如何开家居酒屋

㈠ 想开一家日式居酒屋四十平方左右 大概要多少钱在北京市区

本金有200W吗。。没有别想了。。且不说市区门面都有人。。就算你能找到便宜的门面也是没人气的地方。。就算在有人气的地方有人转让。。转让费砸死你。。

㈡ 开一间日本居酒屋的条件

日本鬼子喝酒的地方呀，叫鬼屋吧

㈢ 怎么样才能开一家居酒屋或者日料店

㈣ 本人想开一家日料居酒屋，起什么名字好听又有日式风格的

大东京

㈤ 我想开一家居酒屋，不知道在徐州怎么开

要快点开起来阿,我好喜欢居酒屋的,

你要是开起来了我一定光顾哦!

不过我感觉好象不适合在闹市开哦。

㈥ 没开过店；想开一家寿司店；居酒屋

其实有些店面是不需要加盟的，你请个老师傅在里面做就行。
75海淀的初期，生意不会很好，但是如果你里面的做菜师傅，做出东西的口味很绝的话，那顾客就会越来越多。

㈦ 开居酒屋必备的菜

第1名：煎饺

中华料理的基本款-煎饺，日本人也非常喜欢吃这道菜！最近不只是里面的饺子馅，连外皮及沾酱等，也出现了花费各式各样的功夫所研究出来的商品！最近还有一种用小型铁锅所煎出来的「铁锅煎饺」引起了热门话题，煎得香脆的外皮所吃起来的口感很受欢迎。

第2名：烤串总汇

日本上班族非常喜欢的下酒小菜基本款。由于是用竹签串鸡肉块来烤的关系，所以又称为「串烤」。分「塩味」及「酱味」两种调味方式，会依部位不同来决定如何调味的人可称之为「通」。不妨可先吃看看店家师傅所推荐的口味吃法！

第3名：生菜系色拉

生菜色拉系列商品都非常受到以女性为中心的顾客喜爱。特别是罗马生菜吃起来清脆爽口的口感加上浓郁的色拉酱，特色十足的西泽色拉非常有人气。有些店很讲究所使用的材料，会采用有机蔬菜或当天现采的新鲜青菜等。

第4名：毛豆

一讲到居酒屋就让人联想到啤酒，而想到啤酒就会联想到毛豆似的，是非常普遍大家都会吃到的下酒小菜。毛豆算是一年四季都能吃得到基本款菜色，不过最好吃的还是要趁夏季丰收时期。水煮得恰到好处的毛豆上洒上粗盐是日本流的吃法。

第5名：醋渍青花鱼

大家所熟悉的以塩烤或卤味噌等煮法的家常小菜-青花鱼是自古以来日本人所爱吃的鱼类之一。因为鲜度很难维持，通常不会生吃，而是吃先用醋腌过的醋渍青花鱼。有的店还会在桌上用火枪稍微烤一下表面藉以增添风味。而现场火烤青花鱼的表演在日本很受欢迎。

第6名：生高丽菜

经常被用来搭配料理或是色拉等的高丽菜，在居酒屋则会把切成大片的高丽菜沾味噌吃。口味十分清爽，很适合在用餐中爽爽口。每家店都会变换些花样，跟西洋口味的鳀鱼搭配起来也非常合适。

第7名：炸汉堡肉

炸虾或炸鸡等的油炸类是相当受到年轻族群的喜爱的菜色。其中又以混搭了猪肉及牛肉的绞肉所制成的炸汉堡肉，肉汁鲜嫩丰富的口味而且吃起来又很够份量为其特色。有些店会在搓揉肉团时加入起司等，洋溢着每家店自成一格的特色。

第8名：炒面

用一些配料加上中华面一起下去炒的炒面也是很受欢迎的家常便菜之一。最近各地小吃相较上下的B级美食大赛中，有好几种炒面得奖，而引起了热门话题。酱汁炒过之后的香浓气味让人食指大动。

第9名：柳叶鱼

被称为「干物」的将晒过的鱼火烤来吃的料理，也是很受日本人喜爱的下酒好菜。除了在北海道所捕获的柳叶鱼之外，还有沙丁鱼、竹筴鱼、花鱼及乌贼等都是基本上常看到的鱼类。沾些洒了点七味辣椒粉的美乃滋来吃也很棒。

第10名：抹茶提拉米苏

不只是各种下酒小菜或餐点，许多居酒屋还准备了各式各样的甜点任君选择。除了将意大利的甜点-提拉米苏用日本风格所呈现出的抹茶提拉米苏之外，像是杏仁豆腐、芒果果冻等亚洲系的甜点也很受欢迎

㈧ 怎么样才能开一家居酒屋或者说日料店。

舍得花钱去迎合消费者审美跟体验感受，你或你请的厨师有高水准的厨艺，做的料理有自己独有的口感及品相，我觉得这两点很重要
其他的就是细节处理了

㈨ 日本开居酒屋需要办哪些手续

一，在日本开居酒屋，首先要具备如下几个资格：

1. 食品卫生责任者的资格：
   在日本开餐饮店，除了要有具备“厨师，营养师等资格”的工作人员以外，还有一名“食品卫生责任者”，该人必须到日本的都道府县的政府机构去听1天的餐饮管理的课程，并交纳1万日元的听课费。

2. 防火管理者的资格：

   如果是30名从业人员以上的餐饮店，就要有1名“防火管理者”，该人必须到日本的都道府县的政府机构去听1到2天的消防管理的课程，并交纳3,000～5,000日元的听课费。

   注意：在日本如果有了上述1和2的两种资格，即使没有“厨师资格”也是可以开居酒屋的。

二，在日本开居酒屋必须提交的申请和办理的手续：

1. 必须到所在区域的保健所，班里“食品卫生责任者“的手续，到所在区域的”消防署”办理“防火管理者“登记申请手续。除此之外，还有申告所准备的消防设备。以及申请消防设备的使用。

2. 如果是深夜（晚上0点以后）提供酒类的餐饮店，还要到日本的警察署备案。
   如果是涉及到风俗产业的经营，也需要提前申告。

3. 到税务所，登记个人经营申请

4. 到劳动基准监督署办理“劳灾保险”

5. 到公共职业安定所办理“雇用保险”

6. 到社会保险事务所办理“社保手续”

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备注：

上述手续通常需要在开业前2个月前开始办理，至少需要在开业的10天前办理完毕。

㈩ 想在大连星海这边开一家小型的居酒屋

硬件是首选，但是软件也要跟的上啊！现在的厨师和服务员是当今社会收入群体最低的，所以，这个行业一直很难稳定。就像我厨房，人员还是不能满足。
最终希望你事业成功！