① 大家乐快餐店总部地址
地球
② 大家乐的经营特色
东成西就,珠联璧合
香港的“大家乐”快餐连锁店可以说随处可见,妇孺皆知。明快的装潢、柔和的灯光、舒适的排座、优美的音乐为消费者营造出和谐轻松的用餐氛围。油而不腻的叉烧、外焦里嫩的烤肉、吱吱作响的煎鱼、香浓美味的酱汁、饱满亮泽的香米、甘甜爽口的果汁、醇郁绵滑的奶茶,成就了“大家的快乐”。
“饮食无国界”。与传统中式快餐不同,在“大家乐”的菜单上汇聚了各地的美食精髓,其中60%是中餐,而40%则是异域风味。比起普通西式快餐的品种相对单一和中式小吃的质量良莠不齐,“大家乐”凭借其多元化的饮食路线开创出独特的风格。被誉为“一哥”(香港话,就是“大哥”) 的焗猪排饭、口味独特的香浓咖喱牛腩饭、泰式口味的马拉盏炒饭、尽得美国烹调精神的牛扒铁板餐、新鲜美味的日式鳗鱼饭等招牌菜,不胜枚举,给人们带来了跨越地域局限的饮食体验。
很难想象,“大家乐”在1968年创立之初不过只是一间寻常的茶餐厅,而集团创始人罗腾祥、罗开睦叔侄二人也没有想到“大家乐”日后会发展到多大。2000年,接受过正规西式教育、研习城市规划的陈裕光接过了香港大家乐集团主席的位置,以现代企业管理制度实践了其“制度管人”的思想:大家乐的分店采用多劳多得、自负盈亏的管理方式。经理的收入中有三至四成来自业绩分红,所以能激发起员工以“小老板”的心态去经营此门生意,在门店的运营方面事事关心,也教导员工以满足顾客为己任,积极提出意见去改善,由此大大增强了分店经理的责任感和积极性,使企业得以壮大。
在陈裕光眼中,“大家乐”的名字响亮而且寓意深刻:顾客快乐、员工快乐、股东更快乐。陈先生想到香港是一个国际大都市,公司应当有个令人过目难忘的洋名字。经过反复斟酌,他们选中了富有法国风情的名字—“Café de Coral”,大批赴港海外游客纷纷驻足品尝,并将“大家乐”的美名带回了各自的家乡。除了品牌之外,陈先生还为“大家乐”设计了响亮的口号:“做足一百分”,向顾客提供百分之百的优质服务。为此“大家乐”千方百计满足客户的多样化需要。他们仔细地研究了竞争对手麦当劳的经营方法,发现它是以有限的产品适应不同客户,其杀手锏正是麦当劳这块金字招牌。陈先生决定让“大家乐”走一条以顾客需求为主导的新路。
着眼13亿张嘴
“大家乐”不断翻新品种,并研习西餐理念,先后引进铁板餐、煲仔饭、烧春鸡、海鲜餐等新菜式,就连供应学校的饭食也为小朋友们精心设计了具有均衡营养的餐单。“大家乐”终于凭借一流的服务、多姿多彩的美食赢得了广大消费者的认同,成为香港家喻户晓的快餐品牌。
凭借39年的努力,如今“大家乐”在香港的分店网络不断伸展,扩大到140间,成为第一个在香港上市的快餐集团。1997年香港回归,“大家乐”将目光转向了内地这个有着13亿张嘴的大市场,并迅速扎寨安营,形成了超过了44个运营单位。
内地的饮食文化发展日新月异,用餐环境、服务态度和人文气氛更成为了顾客心中的另一杆秤,反映了内地消费者饮食态度和生活质量的转变。“大家乐”的中西混合餐让吃腻了煎炒烹炸和薯条汉堡的内地消费者找到了视觉和味觉的共同兴奋点。
2003年,由上海锦江国际酒店发展股份有限公司与香港大家乐集团在“新亚大包”品牌基础上,组建成沪港合资中式快餐企业“上海新亚大家乐餐饮有限公司”。成立于1997年的“新亚大包”是上海最大的中式快餐连锁企业之一,至今已开设分店70余家,拥有设备先进的中心厨房、独立的配送车队、遍布上海全市的门店网络,同时因食品保证用料新鲜,清洁卫生,故深受顾客欢迎。双方充分发挥各自优势,共同发展内地中式快餐连锁业务,备受业界的瞩目。
让众口不再难调
正值香港回归十周年,上海新亚大家乐餐饮有限公司总经理梁祖成先生为记者追述了上海“大家乐”独特的品牌历程。自2003年合资以来,新公司不断探索新的经营理念和管理模式,加强品质控制,保证连锁经营的品牌效应。公司还转变了市场定位,从侧重住宅区转向商住区发展,同时不断调整产品结构,丰富产品线。2004年华东地区首家“大家乐”餐厅在上海落成,至今已开设了6家门店。
“众口难调”是餐饮业最大的难题,“大家乐”本身是一个香港品牌,进入内地市场自然也会面临一些本土化策略的改变。梁总说,从2004年到2005年,“新亚大家乐”仅仅开了一家店,更多的精力花在产品调整和尝试上,除保留香港“大家乐”固有特色外,还增设了本土风味产品。
中式快餐加工环节繁多,“大家乐”如何为各门店食品的质量和口味把关?梁总表示,为求品质稳定,“大家乐”部分产品及酱汁均由中心厨房精心制作,统一配送。新品推出前都要求各门店员工到公司参加相关培训,发放操作规范。新品推出后也会有培训专员到门店进行品质监察辅导。
梁总告诉记者,大家乐不断研究如何使中式快餐产品的传统技术与现代科学、营养、健康、时尚有机结合,同时公司和门店之间也形成了金字塔式的培训体系,对不同层次的人员有计划地进行管理知识、服务意识、操作技巧的培训,保证为顾客提供最优质的产品、整洁的环境和周到的服务。
孔子曰:“食不厌精,脍不厌细”。谈到未来,梁总信心满满:“大家乐”将在注重“美味、营养、快捷”的前提下,融合都市化节奏和中国传统饮食文化的精髓,凭借多元化的业务发展、专业的服务素质,立足上海、放眼华东,锐意成为华东地区乃至全国最具规模的中式快餐连锁企业,将大家的快乐进行到底。
③ 深圳市大家乐科技有限公司怎么样
简介:深圳大家乐科技有限公司专注于海外市场的体育游戏和资讯app开发与运营内。公司成立于容2016年,位于深圳南山区。公司通过自研发卓越体验的体育游戏和深入的运营,为用户提供海外体育资讯,体育游戏、娱乐、交友等体验。
法定代表人:陈全远
成立时间:2016-11-14
注册资本:200万人民币
工商注册号:440301117999066
企业类型:有限责任公司
公司地址:深圳市南山区粤海街道后海大道东路天利中央商务广场A座11楼1101K
④ 中国大家乐(华南)饮食有限公司总部是在“广州”还是“深圳”
中国大家乐
(华南)饮食有限公司简介
大家乐是一间跨国集团,总部设在香港。始创于1968年,1986年于香港股票市场上市。大家乐拥有581个业务单位,业务遍及港澳、内地、美国加州及加拿大等地。经营的项目有快餐、机构饮食、特色餐厅、 食品产制分销及海外的餐饮业务等,集团营业额创下46亿港元的历史新高。大家乐集团先后被《商业周刊》、《福布斯》评为“亚洲之星”和全球200家中小型企业之一。大家乐集团是目前全球最大的中式连锁餐饮上市集团。
大家乐集团于1992年进驻中国内地,公司业务以拓展大家乐餐厅为主。主要在分布于广州、深圳、珠海、东莞、佛山、中山、江门、惠州、肇庆、澳门等地。大家乐在中国被评为全国最喜爱品牌。
大家乐一贯重视和关注员工在公司内部的成长,为每位员工提供充分发挥才能的舞台。公司建立了较完善的培训体系,包括新员工入职培训、在职培训、项目培训等。公司定期对员工的绩效进行考核评定,结合工作表现给予提拔晋升,从而实现自己的职业理想和自我价值。大家乐为员工设立一个完善的社会保障及福利体系,如养老、工伤、医疗等。提供国家法定假日、有薪年假、婚假、产假、丧假等。定期组织开展丰富多彩的文体活动。公司每年以30间店铺拓展,未来的三年是199间店铺。每周工作6天,休息1天,每天上班9小时,加班费另计;提供食宿。
大家乐集团积极推动全球化发展,立足香港,放眼世界。
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⑤ 有人知道关于快餐店装修哪些公司比较专业
1)在与装饰公司洽谈前,最好准备一张标有尺寸的房屋平面图,将各房间的功能确内定下来,做好装修概算;2)在容洽谈时多咨询几家装饰公司,提出装修的设想和要求,寻求装修风格、预算价位与自己的设想比较合适的装修公司;
⑥ 深圳餐厅装修公司主要有哪些
深圳餐厅装修公司有很多,你是在深圳哪个位置?可以找附近的装修公司。先出设计效果图。确定方案后,再对比装修公司。
分享几个餐厅装修设计的心得供你参考
1、杂乱的迎宾台
应该用微笑去迎接客人,而不是乱七八糟的迎宾台。迎宾台不能成为服务员放东西的柜子,它应该是干净整洁的,而且只有该有的物品,比如预订本、笔或者一盏小灯(如果迎宾处昏暗的话),茶叶罐头、饮料、发圈什么的就不要出现了。
2、糟糕的店面布局
糟糕的店面布局,包括等候区、吧台区、桌台区的布局会影响服务和客人。在找人装修之前请向有餐厅设计经验的设计师取取经。即使你有一个完美的空间,错误的布局也会让这个完美充满缺憾。最常见的问题:很多布局没法提供足够的客位,或者在来往最频繁的区域放了桌子。这些都需要避免,为了保证餐厅里的每张桌子都被安置得很好,餐营者应该在营业时间坐在该位子上观察,是不是太吵,是不是太挡着路了,或者有其他问题。
3、无关的摆设
笨重的、脏兮兮的、遍布灰尘或其他对品牌调性毫无帮助的装置摆设都是多余的,整个餐厅需要聚焦在品牌故事及品牌个性上。好的规划可以带来好的执行,这句话同样适用于餐厅。所以先把对这个餐厅的愿景写下来。从愿景开始,思考装修、灯光、家具和桌椅。请牢记于心,餐厅里的任何一样东西都需要和你的餐厅品牌故事有关,都能很好地表达品牌定位和个性。如果在一家铺设白色台布的高档西餐厅的书架上发现泰迪熊,那真是个“有趣的”信号。把所有无关的摆设都清出你的餐厅,并定期除尘。
4、暴露在外的“后台区”
在餐厅里看到锅具或者满了的垃圾桶并不是个愉快的体验。很多人不会愿意在脏兮兮的自家厨房里烹饪,所以自然不会愿意看到餐厅的厨房脏乱不堪,他们不会想看到放满了脏盘子的水池、杂乱不堪的餐具厨具锅具。所以请让这些“后台区”远离客人的视线吧
⑦ 请问一家中式快餐(像大家乐)的餐厅需要什么厨具
"大家乐"是香港时尚板的连锁式茶餐厅,在餐饮经营分类上它并不属于中式快餐,而是中西式的复合型餐厅,它既有套餐等主食,也有扒餐、咖啡、奶茶等休闲餐品和饮品,自进入深圳、广州等珠三角城市后,很受欢迎,虽然它的餐品和饮品看似品种数量不是很多,但制作和出品的标准却很高。
投资大项名录 主要内容 预估金额
冷冻设备 3立方立式冰柜/3台卧式冰柜 15000元
净水设备 20寸五级直饮净水机 4500元
小型全自动咖啡机/冻咖啡制作用具 28000元
电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜 25000元
西式快餐设备 小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机 20000元
冷热饮设备 煮水机/制冰机/碎冰机/沙冰机 9000元
冻品设备 /冻品冷柜/港式奶茶设备 15000元
空调设备 分体式空调机/或小型中央空调机 27000元
收银和管理系统 收银机/电脑/宽带/电话外卖 15000元
娱乐设备 电视机/DVD机/音响 19000元
厨用工具 刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等 4800元
饮品工具 水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等 3000元
用品工具 盆/桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/电风扇等 12000元
卫生设备 电子灭蝇器/消毒柜/洗衣机 8700元
安全设备 消防灭火器材/药品急救箱 4000元
环保设备 液体排污/烟气排污 22500元
办公设备 电脑桌/椅/电话机/文件柜/保险箱/办公用品 4000元
营业设备 收银台/餐桌/餐椅/装饰/托盘/点餐本/工装等 85000元
餐饮器具 厅用杯/碗/盘/勺/叉/筷/外卖餐具等 25500元
室内装修 水/电/气/顶/墙/地面/灯光/绿植/灯箱餐饮广告等 225000元
室外门头装修 门头广告/门头企业CI/外观整体装饰 18000元
中式快餐备料 油/米/酱油/醋/糖/调料/汤料/肉/蛋/腊味/米酒等 35000元
西式快餐备料 火腿/牛肉/羊肉/鸡肉/乳酪/香料/酒/沙律酱/黄油 39000元
冷热饮品冰品备料 咖啡/奶精/茶包/果汁/果酱/香蜜/糖/奶油 38000元
上面已基本包含了"大家乐"餐厅所需的设备和原料了,包括大致的预算。
⑧ 八十年代大家乐快餐店广告歌曲
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⑨ 大家乐是中式快餐吗有什么特色
大家乐是创立于香港的中式快餐连锁品牌。比起普通西式快餐的品种回相对单一和中式小吃答的质量良莠不齐,大家乐凭借多元化的饮食路线开创出独特的风格。例如被誉为“一哥”的叉烧、口味独特的香浓咖喱牛腩、采用丹麦猪肉精制的烧腩、秉承西餐精髓的铁板牛扒餐、新鲜美味的日式鳗鱼饭等招牌菜,不胜枚举,给顾客带来了跨越地域局限的饮食体验。