建材丝怎么腌呢

❶ 芥菜丝的腌制方法大全怎么腌制

原料:芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒版2两，香油4两，芝麻、花生权仁、杏仁、花椒、八角若干。

将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。最后放入味精和香油，一天后就能吃了。

下面这种比较简单:
芥菜腌制方法
1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。
2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。
3、将芥菜切丝。
4、切姜末、辣椒。
5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。
放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好

❷ 怎么腌介菜丝

原料配方：咸芥头菜500克，酱油25克，糖色10克，芝麻25克，五香粉10克、料回酒10克、味精5克、辣椒粉5克
制作方法：
1.将咸答芥菜头用刀切成丝，放入冷水中浸泡4～5小时，捞出挤去水分。
2.炒锅上火放入芝麻，将芝麻炒出香味，倒入案板上压成粉末。
3.将芝麻粉、酱油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒粉和芥菜丝一起搅拌均匀即可食用。

❸ 芥菜丝怎么腌好吃又脆又原味

芥菜是一种很常见的咸菜，有的地方把它叫芥菜疙瘩，还有些地方把芥菜叫大头菜，把雪里蕻叫芥菜，咱们这里说的芥菜是大头菜，我来给大家分享一些腌制芥菜的方法。

芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，是十字花科芸薹属 一年生草本植物，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。

芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃。

❹ 怎样腌立介丝好吃

教你1招芥菜丝的腌制方法好吃到爆，再也不用去超市买乌江榨菜了
芥菜丝经过腌制之回后就成为了我答们常说的咸菜。咸菜是博大精深的中国文化的一种表现形式，不同的地方使用的腌制材料不一样，有的地方选用白菜，有的地方用萝卜，有的地方选择的就是芥菜。芥菜不管吃饭、喝粥皆可食用，味道都很正。

教你1招芥菜丝的腌制方法。让你也品尝到这道腌制菜的独特味道。在腌制之前还需要做好各种的准备工作呢，先将芥菜洗干净，再将菜晾干，大概晾一天皆可以了，要保证它没有生水，再将芥菜切成丝，切一些姜末、辣椒等调味料。

然后用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些，待油热了之后，放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟就可以了。

炒完之后，趁热放入缸内。 放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好，然后就是一段耐心的等待了，待两三天后就可食用了，腌制的芥菜丝它的保存时间很久，所以可以吃好久的呢。（根据自己口味，怕辣的人可以稍微放点糖，有的时间放了一点点白酒，味道也很是不错）

❺ 腌芥菜丝儿怎么腌

老一辈的腌芥菜丝做法，做一次吃一个月，脆爽可口、咸香开胃

又到了腌芥菜疙瘩的季节，每次去早市或者菜市场，见得最多的就是卖芥菜疙瘩的摊位，不得不说，北方人还真就喜欢吃这一口，家家户户都是十斤八斤的往家里买，一次腌上几罐子，可以吃一半个月，平时早餐或者晚餐配稀饭吃，清爽又开胃。

芥菜疙瘩的价格不贵，几毛钱一斤，但营养价值却不低，其中含有人体所需的多种维生素；同时，荠菜疙瘩中还有一种天然辣素，有一定的抗菌、杀菌效果，是非常健康的一种碱性蔬菜，特别适合秋冬季节食用。

腌芥菜丝，我家也每年都会做，腌芥菜丝的做法也尝试过不少，但最爱吃的还是“炝焖芥菜丝”，把芥菜丝先用热油炝炒，然后装入密封的容器中焖一天，这样做的芥菜丝闻起来呛鼻子，但吃起来味道非常不错。

这个“炝焖芥菜丝”的做法也是我们当地老一辈流传下来的，比起很多重盐、重酱的做法来说，更加健康一些，也更能体现出芥菜丝本身的原味。下面小编就把这款腌芥菜丝的做法分享给大家，喜欢吃芥菜丝的朋友记得收藏哦！

---【炝焖芥菜丝】---

准备食材：芥菜疙瘩1500克、干花椒5克、食用油50克、盐适量、陈醋少许、生抽少许。

做法步骤：

1、把芥菜疙瘩用清水冲洗干净，不好清洗的地方用菜刀直接切掉，然后削去芥菜表面的皮，再用擦丝器擦成细丝。焖芥菜丝，最好用擦丝器来擦丝，不用刀切，用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出。

2、炒锅里加入50克左右食用油，凉油下入5克花椒粒，开中火炸花椒，把花椒炸香、炸焦后捞出花椒不要。

3、捞出花椒后下入擦好的芥菜丝快速翻炒，全程保持大火，大概需要炒1分钟左右，使芥菜丝均匀受热。

4、把炒好的芥菜丝趁热装入干净、无水、无油的罐头瓶中，用力压实，把罐头瓶装满后拧上瓶盖，把瓶盖拧紧；把罐头瓶在常温下静置24小时即可。

5、焖好的芥菜丝闻起来芥辣味十足，取适量焖好的芥菜丝放在盆中，加入适量盐、陈醋和生抽，用筷子翻拌均匀即可食用。

这样做的芥菜丝，芥辣味十足，脆爽开胃，是一道非常不错的开胃小菜，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！

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❻ 介菜丝怎么腌

芥菜丝这样做脆爽开胃，一次做8斤，2天就能吃，比萝卜条还下饭

大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：呛鼻子的芥菜丝怎么腌，教你一招，脆爽好吃，开胃又下饭，真呛人

芥菜疙瘩大家都认识吗？芥菜疙瘩是一种生活中常见的食材，属于芥菜的一种，很多人都叫它大头菜，也有一些人叫它诸葛亮菜，民间有传言说大头菜是诸葛亮先生首创的，口感脆爽，营养美味。做法众多，可以炒着吃，可以腌起来吃，一般大家都会选择将它腌起来，腌好芥菜丝脆爽又开胃，非常好吃。今天我就来跟大家分享一道芥菜丝的做法，芥菜丝这样做脆爽开胃，一次做8斤，2天就能吃，比萝卜条还下饭。

腌芥菜丝

芥菜丝的腌制方法是很多的，方法不同腌出来芥菜丝的口感和味道也是不同的，其中有一种腌制方法很受大家的欢迎，用这种方法腌出来的芥菜丝不但脆爽开胃，而且还很呛鼻子，做法也非常的简单，几步就能做好。所以每年芥菜疙瘩成熟的时候我总会买上一些，至少买8斤，将它腌起来，2天就能吃，比腌萝卜条还好吃。

腌芥菜丝

除此之外，芥菜疙瘩的营养也是非常丰富的，吃芥菜疙瘩不但能提高身体的免疫力还能缓解疲劳，醒脑提神，很多人都嫌芥菜疙瘩长得不好看，所以就不怎么吃，其实这种想法是不对的，芥菜对身体是非常好的，我们不能嫌弃它。接下来我就将这道腌芥菜丝的详细制作方法分享给大家，呛鼻子的芥菜丝怎么腌，教你一招，脆爽好吃，开胃又下饭，真呛人。喜欢吃腌菜的朋友进来学习咯！

腌芥菜丝

【食材】：芥菜疙瘩，食用盐，花椒，食用油等

【具体做法】

第一步：准备适量的芥菜疙瘩放在水中清洗干净，多清洗几遍，将芥菜疙瘩彻底清洗干净，有些地方清洗不掉用刀将它切掉，将洗净的芥菜疙瘩用擦板擦成细丝，刀工好的朋友也可以将它切成细丝，全部切好之后装在盆中备用。

腌芥菜丝

第二步：锅中倒入适量的食用油，油热以后加入一小把花椒，将花椒炸香之后将它捞出来，油留在锅中，将芥菜丝倒进来，翻炒均匀，将芥菜丝翻炒至变软，炒至芥菜丝变软之后加入3勺食用盐，再次翻炒均匀，使每一根荠菜丝都受热均匀。

腌芥菜丝

第三步：准备几个干净的玻璃罐子，将炒软的芥菜丝装进玻璃罐里，装的时候一定要趁热装，然后将它压实，压得越紧实做出来的味道就会越好吃，趁热将盖子拧紧，密封腌制2-3天之后就可以吃了，这样做出来芥菜丝脆爽开胃，好吃又下饭，比腌萝卜条好吃百倍。

腌芥菜丝

呛鼻子的芥菜丝怎么腌，教你一招，脆爽好吃，开胃又下饭，真呛人，这就是我带给大家的腌芥菜丝的做法，用这种方法腌出来的芥菜丝脆爽又开胃，比腌萝卜条还好吃，早餐或者晚餐的时候来上一盘，非常的过瘾，喜欢的朋友都照着这个方法做起来吧！芥菜丝这样做脆爽开胃，一次做8斤，2天就能吃，比萝卜条还下饭。最后希望大家都能做出好吃的腌芥菜丝

❼ 正宗芥丝的腌制方法

做法如下：

食材：芥菜、盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。

步骤：

1、把芥版菜切成细丝，然后晾干至权无水状态。

❽ 怎么腌木爪丝

木瓜是一种好吃又有美容丰胸功效的水果，值得一提的是，《诗经》里“投我以木瓜”的“木瓜”并不是我们吃的木瓜;超市里也有干木瓜丝卖的，但难免加了一些添加剂，长期吃对身体还是会有影响，大家可以自制一些干木瓜丝，没事的时候拿出来吃，又解馋又能美容，下面小编就来介绍一下干木瓜丝的制法。

木瓜简介

木瓜味道鲜美，具食疗作用，对女性有美容功效，蛋白分解酵素可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液不足，有助分解蛋白质和淀粉。木瓜又含有胡萝卜素和丰富的维生素C，都有很强的抗氧化能力，能帮助机体修复组织，消除有毒的物质，增强人体的免疫力。
制作方法
方法一：
腌制干木瓜丝的步骤如下：
把木瓜去掉皮，再慢慢切成薄片，保持厚度均匀。
再将木瓜片，用少许的盐腌制至少一小时。
再然后，将盐水过滤掉，载加进一些白醋和糖，之后再腌制一个小时，拿出来晾干就可以。
方法二：
材料：干木瓜条1斤，小米椒1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，盐，生抽3瓶，普通生抽2瓶。
将木瓜条，生姜，大蒜，小米椒都洗干净，过凉开水备用。
将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。
最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。
腌制一夜后，开始装瓶，三到五天之后就能开吃了。

❾ 丝腌制怎么做如何做好吃

芥菜10斤 花生油斤 盐1斤 酱油1斤（黄豆酱油）

醋1斤 干辣椒1斤 姜1两 味精1两 蒜1两 白糖2两

腌芥菜丝的做法步骤

1.购买芥菜疙瘩，10斤

2.将芥菜洗干净

16.一个月后腌好的芥菜丝，越腌越好吃

小贴士

不能晒的太干了，如果太干了做出来就会很咸，如果口味轻的可以少放点盐。

❿ 怎么腌制

香辣芥菜丝的做法

• 蒜切片待用

  

• 装坛完成！