麦当劳汉堡怎么定制

❶ 麦当劳里的汉堡包是怎么做的

工业化生产的半成品奥到店里面，面包，成块的鸡肉，专用的生菜和调味酱，解冻鸡腿肉块，解冻腌制，裹粉上浆，放在炸炉里炸制一定时间，取出来，同时汉堡放在烘包机内加热，包顶冲下加酱加生菜放炸好的鸡肉块，放包底，然后包装即可。关键是所有的原材料都是做好的，只要按照程序和数量标准操作就可以了。

在家做的话加以如下
建议如下:1.面包房购买适当的面包，不易太大太松软，没必要非得那种像汉堡额类型，可以根据你的喜好购买。
2，超市购买沙拉酱和番茄酱，这些都有卖的。
3.超市购买鸡腿肉或者鸡胸肉，如果喜好牛肉可购买一些牛排肉
4.购买生菜（质量好的，如果有条件可以购买圆生菜）
5.调制腌制粉。有专门卖的，其实也可以根据自己的爱好进行调制，如辣椒粉、胡椒、香料、食盐等，也可以按照中餐腌制的方法，效果别具风味。
5.腌制鸡肉或牛肉最少2小时。
6.牛肉不用裹粉，鸡肉需裹粉，牛肉需要麻烦点，不要做太厚不好熟。裹粉使用高筋粉即可。裹粉时不可用力太大，按压为主不要揉搓。
7.用电烤炉加热面包，生菜切丝，裹好的肉下锅烹炸。
8，面包顶冲下切割，在切割面一侧加沙拉酱，牛肉加番茄酱，酱根据个人口味偏好放，都是甜的，也可以用蛋黄酱。然后放生菜丝（不要切太细,小手指宽即可），牛肉的还要放些洋葱粒和青瓜片。
9.放炸制好的肉，炸制到色泽金黄，鳞片松脆，即可放在菜上，、
10.放入包底，吃吧，呵呵！

❷ 麦当劳汉堡制作流程

板烧来 烘包 绿酱 大生菜 板烧肉 OK
辣腿源 烘包 深蓝 碎生菜 辣腿肉 OK
珍萃 烘包 深蓝 碎生菜番茄 辣腿肉 OK
麦香鸡 烘包 深蓝 碎生菜 鸡排肉 OK
巨无霸 烘包 红色 洋葱2个酸瓜碎菜吉士 两片牛 OK
麦香鱼 蒸包 浅蓝 半片吉士 雪鱼肉 OK
双吉 烘包 番茄芥末 洋葱2个黄瓜两吉士 两牛肉 OK
单吉 烘包 芥末番茄 洋葱1个黄瓜一吉士 一牛肉 OK

❸ 麦当劳各种汉堡的制作方法

汉堡包有很多种，不知你爱吃什么样的？不过基本材料还是可以介绍一下的啦： 圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以，依个人喜好。 生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！ 番茄2片 黄瓜2片（可选） 洋葱数根（不爱吃的可以不加） 肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。 色拉酱，超市有的买啦。 好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。 嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。 注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去。你试一试做吧，好吃就来夸夸我！ 鸡柳汉堡的做法 原料: 鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。 【做法】 1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。 营养特点： 汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。

牛心汉堡的制作过程!牛心两个，尤鱼，虾各二斤波菜少许，西红柿一个，胡罗卜一根，香焦两个，大蒜4瓣，鱼卵适量哮母片适宜，营养维生素（我用的是儿童吃的“成长快乐”，儿童吃的鱼儿更容易吸收。也可用金施尔康,21金维他等）12粒1、首先将牛心的脂肪，血管，筋等去除。切成寸段。在将段状的牛心放入搅拌机搅成肉酱2、在把尤鱼，虾，去头，去壳洗净，加上“成长快乐”搅拌成酱3、把蔬菜，水果等也搅拌在一起，在把搅拌好的材料放在一个盆里搅拌均匀4、找一个大小，薄厚适中的盒子，用保鲜膜扑好，把搅拌好的肉酱放入盒子内，在找一块硬一点的塑料片，将肉浆均匀的切成合适的方块（方便喂食用)5、用保鲜膜包好6、放在冰箱冷冻柜内速冻，这样牛心汉堡就制作完成了。等冻好后你就可以用它喂你心爱的七彩了。*注 也可分出一部分加入治疗内虫药,做成药汉堡(我用史克肠虫清,500克放一片) 也可在分出一部分加入天然色素留做给鱼上色用..

❹ 怎么做汉堡，麦当劳的那种

生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！ 番茄2片 黄瓜2片（可选） 洋葱数根（不爱吃的可以不加） 肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。 色拉酱，超市有的买啦。 好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。 西式鸡腿汉堡的做法(很简单的哦） 1、准备材料 带皮鸡腿肉块（或用整个鸡腿去骨）1000克 面包（可到超市买切片状面包） 数片 西红柿（切片） 2个 生菜（切条） 100克 沙拉酱 1瓶 2、配制腌料 姜粉2克 蒜粉2克 鸡粉2克 辣椒粉 1克 胡椒粉 0.3克 食盐6克 味精0.4克 酱油20克 水50克 将以上配料全部溶入水中，制成腌汁A。 3、腌制鸡腿肉块 将上述腌汁A倒入一个干净的保鲜袋中，然后将鸡腿块放进保鲜袋，再把保鲜袋打结以防腌汁漏出，将保鲜袋反复搅动半小时，再静置1小时左右 ，以便腌汁充分渗入鸡腿肉（或者将鸡腿肉放在保鲜盒里，倒入腌汁搅拌充分，存放于冰箱中一个晚上，第二天使用）。 4、制作汉堡 （1）将腌制好的鸡腿肉于平底锅中煎熟； （2）去2片面包放锅上热1分钟； （2）取一片面包（作底部）涂上一层沙拉酱，然后放上3片西红柿，少量生菜，再涂上少量沙拉酱，放上以熟的鸡腿块，涂上一点沙拉酱，最后盖上一片面包 鸡柳汉堡的做法 原料: 鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。 【做法】 1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。 营养特点： 汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。

❺ 汉堡纸怎么用，怎么包装汉堡的

汉堡纸使用方法：

1、首先，将汉堡纸正面，也就是光滑的一面平铺于桌面，将汉堡反过来放在汉堡纸的中间。

拓展资料：

只要是包装汉堡的纸都可以统称为汉堡纸。用途不同，所设计的规格大小，包括纸袋纸张的的厚度都有很多要求。所以要根据实际情况去定制，达到事半功倍经济适用的目的。为减材节约，绿色环保，企业资金投入，提供了更多的保障。

一般汉堡店里用的包装印刷有三种一种是汉堡纸，第二种是汉堡袋子第三种是餐盘纸。汉堡纸一般为40克的多，像这些包装印刷品成本是极低的，一般不超过0.3元如大量生产可优惠低价批发。汉堡纸规格数量都可按客户要求来生产。

要想购买到好的汉堡纸，一定要注意一下几点：

1、厚度。 越厚的汉堡纸质量越好，所以可以先摸摸其厚度；

2、透明度 。选择汉堡纸一定要优先选择半透明状的，因为这样即透气又美观；

3、颜色。 色彩显眼，图案清晰，这是汉堡纸的首选。

4、要注意的是，汉堡盒的质量问题，一定要商家出示三证与质检报告。

❻ 麦当劳的汉堡的SOP制作流程以及麦当劳如何运用中央厨房

其实你想问什么啊？抑或是想说什么啊？

❼ 我在麦当劳打工。谁可以告诉我各种汉堡怎么做我还不熟练，但又希望做的好。

麦乐鸡
1、保留抄甜面包带芝袭麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的，仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候，先把带芝麻的甜面包的底部烤热（切下的那部分，不带芝麻），与此同时，再烤一块正常面包的底部（作为中间那层）。
2、就象做正常的汉堡那样做的two－all－beef－patties，（煎制）。
3、在甜面包烤完以后，把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面。
4、然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。
5、在甜面包剩下的底部 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。
6、在中间遣闵霞?片蔬菜。
7、带芝麻的顶部也需要烤。
8、当牛肉小饼做好时，把它们放在面包的底部和中部（一片）。
9、最后，盖上顶层的面包片。
10、最后在微波炉高温加热15秒即可（包在蜡纸里加热）。

❽ 谁知道麦当劳汉堡包的制作方法啊急

你刚加入麦当劳么？其实某种程度上这也涉及到商业机密，所以一般版你网上搜不到的。想学习的权话会有人代训你的
我简单说下吧：
麦辣鸡腿汉堡：麦包+鸡酱+1盎司菜丝+鸡腿肉
板烧鸡腿堡：长包+烤味酱+菜片+板烧肉
巨无霸：巨无霸包+巨无霸酱+1/8茶匙洋葱+2片酸黄瓜+菜丝+一片吉士+2片牛肉
双层吉士汉堡：普包+番茄酱+2片酸黄瓜+2片吉士+2片牛肉
单层吉士汉堡：普包+番茄酱+1片酸黄瓜+一片吉士+1片牛肉
汉堡包：普包+番茄酱+1片酸黄瓜+1片牛肉
麦香鸡汉堡：麦包+鸡酱+菜丝+麦香鸡快
简单说这些，想要更好的掌握多跟里面的人交流不懂就要问，你会很快掌握的，希望对你有帮助

❾ 麦当劳里面的汉堡包怎么做

汉堡包有很多种，不知你爱吃什么样的？不过基本材料还是可以介绍一下的啦：

圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以，依个人喜好。

生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！

番茄2片

黄瓜2片（可选）

洋葱数根（不爱吃的可以不加）

肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。

色拉酱，超市有的买啦。

好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。

嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。

注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去。你试一试做吧，好吃就来夸夸我！

鸡柳汉堡的做法

原料:
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
【做法】
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

营养特点：
汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。