⑴ 怎么做煎锔鱼嘴
煎焗鱼嘴来
材料:去鳃大自鱼头 2个(约重 750克)、鸡蛋 1只(拂匀)、姜片/葱段各 10克、蒜片 8克、绍酒 3汤匙、糖/盐/胡椒粉/生粉各少许
做法:
1、将大鱼头斩开两边,在面颊肉处,斜切去枕骨后便成鱼嘴(其实在买鱼头时可叫卖家顺便加工好的),洗净后吸乾水份,用少许胡椒粉、盐、糖及 2汤匙绍酒拌匀略腌。
2、.热锅下油,将鱼嘴拌上蛋液及生粉后,排放在锅中,用慢火煎香,其间偶然将锅略略转动,使鱼嘴不致因黏锅而变焦。
3、待煎至七成熟时加入蒜片、姜片、葱段及 1汤匙绍酒,加盖煮5-6分钟,直到鱼嘴两边呈金黄色全熟后即可上碟。
⑵ 邓紫棋鱼嘴怎么做的
牙齿轻轻咬住舌头,把嘴巴撅起来(往外翻,放一点点就好,但翻的太大就很恶心,尽内量把牙齿遮住),再鼓容起嘴巴(吹气)。我是渔民,希望能帮助到更多渔民!智障的金鱼是斗鸡眼+眨眼。。。很2很白痴但又很可爱!自己创造各种各样的金鱼表情!😊
⑶ 怎么做鱼嘴才好吃
主料:鲢鱼头
配料:剁椒:野山椒、蒜末、姜末、大葱丝、葱花
调料:盐、料酒、味精、白糖、
做法:
1、用少许盐料酒将鱼头腌制30分钟
2、将剁椒铺满整个鱼头,洒入葱蒜,加料酒,盐、鸡精等继续腌制
3、倒入红油、生抽,蒙上保鲜膜放入微波炉中用中高火蒸6分种。
4、出炉后洒上大葱丝
另一种方法:
剁椒鱼头是湘菜的名菜,每个湘菜馆都会卖,但是在上海这菜的价格很贵。最便宜的大概28,贵的则48甚至更贵。但这菜的做法、原料都不贵,在餐厅吃的过瘾,但吃起来确实是嫌贵了。经同事指点,我用如下方法做了多次,屡试不爽。
1、原料
(1)鸦片鱼头。推荐用这样的鱼头,因为其味道不错,肉嫩,就是这鱼嘴的牙齿厉害,要注意别伤了手哦。超市价格12.5元一斤。一般一个鱼头不到一斤。
(2)红翻天牌鲜辣椒酱1瓶(小瓶的),4.2元。
(3)料酒、生姜若干。
2、步骤。
(1)清洗鱼头。最简单就是冲洗了就好,如果复杂点可以用料酒等码料去腥味。(这工序也非必须,因为鸦片鱼头本来就没有多少腥气了)
(2)把鱼放在一个平底的盘子,把辣椒酱均匀的放上。如果再复杂可以添加生姜片什么的,具体加什么看个人口味了。
(3)猛火蒸大约20分钟。
(4)开吃啦!
⑷ 红烧鱼嘴的做法
一:鱼(1.2斤为号)洗净揩干;
锅烧热烧干再用湿布狠擦两下,放油,把鱼儿煎成两面金黄;
在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油,然后添冷水没过鱼身;
再等水开的时候,放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段;
水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精,这时可以给鱼翻个身;
再炖5分钟后收汁起锅即可
注意:
1. 鱼儿一定要揩干水分,不然会沾锅
2. 热锅一定要用湿抹布擦擦,可以防止粘锅
3. 一定要放醋,可以去腥提鲜
二:红烧鱼的做法:
油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味,等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看。
剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以啦,两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!
翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅啦,然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!
水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!加入一大勺郫县豆酱,这个是我很喜欢的东西,烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形!
锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!
最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味!
⑸ 这种鱼骨耳机缠绕线怎么用啊
缠绕耳机的,防止耳机线乱。
方法:
就正常吧绕线器绕上面就行,鱼嘴和鱼尾做为卡扣用,以防饶好的线能够固定。
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⑹ 温州干货目鱼嘴的做法
1.准备的材料。目鱼干浸泡一晚切块。
2.五花肉洗净放入开水锅中焯一下捞出。内
3.锅中换水再焯一下目鱼容干。
4.锅中油热爆香蒜末和姜末,小火煸炒五花肉出油。
5.烹入料酒。
6.加入老抽。
7.加入海鲜酱。
8.加入适量水,大火烧开转小火烧至肉熟烂即可。
小贴士
目鱼干吃时要浸泡一晚再烧比较好。
⑺ 麻辣鱼嘴的做法步骤图,麻辣鱼嘴怎么做好吃
麻辣鱼嘴的做法
把鱼嘴从中间剪开两瓣成小块,修剪干净,然后再洗干净,用淡回盐水浸泡一晚(期间答换2-3次淡盐水),因为淡盐水有稀释作用,因为干咸鱼嘴不浸泡或浸泡时间不够会很咸的
浸泡好之后的鱼嘴捞出用篮子之类沥干水份,放在通风处,一般最好两小时以上,这样炒出来的鱼嘴不容易破碎
大蒜瓣,生姜切成碎沫,辣椒减成小段易入味,把其他辅料也准备好备用
锅烧热,放油,尽管多放一些,是平时炒菜的好几倍量,烧热之后先放大蒜,生姜炒香,然后再放花椒,辣椒,香叶,八角炒香
再放鱼嘴炒爆炒一会儿(炒鱼嘴时尽量少翻炒,避免严重破碎),之后放料酒,香油,花椒油,香辣酱/老干妈豆豉等,炒香之后加一些水,不要放太多了,不然就变成水煮鱼了,炒干之后,熟了出锅,味儿不够就根据自己再炒再加佐料
美味出锅!
⑻ 鱼骨 耳机绕线器怎么用
缠绕耳机的,防止耳机线乱。
方法:
就正常吧绕线器绕上面就行,鱼嘴和鱼尾做为卡扣用,以防饶好的线能够固定。
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⑼ 沙鱼嘴做门风水怎样
鲨鱼嘴做门的这个风水的话不是很好的话,也不是特别的美观。