米家电磁炉怎么蒸馍

『壹』 蒸馍都需要什么设备

蒸馍需抄要一个蒸锅，一个加热源。加热源可以是煤气，电磁炉或煤炉，只要能给蒸锅加热就可以。

需要工具：

1、蒸帘：用来放置做好的馍。

2、屉布：避免馍粘到蒸帘上不好取下。

蒸馍需要准备的材料：面粉、酵母、白糖、清水。还可以根据个人喜好，在馍中加入坚果或是粗粮。

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【蒸馍方法】

材料：面粉、酵母、白糖、红枣、清水适量

操作步骤：

1、面粉中加入酵母、白糖、温水搅拌成面团，等待发酵。

『贰』 电磁炉蒸馍需要调到多少度,需要蒸多少分钟

温度依实际情况而定。时间要长，一般大小的大约3－4公分直径，开锅后用15到18分钟左右即可，要看馒头是否熟了抄，用手轻压馒头，如弹起，则熟了，如不弹起，说明欠火。

蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及百馒头口感的，要是火候不正确的话，很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还有明一块暗一块。

在蒸馒头的时候开始要一直保证大火，因为在保持大火的情况下，锅盖的温度度与水蒸汽的温度比较接近，水蒸汽基本没有机会变成冷凝水，变成水珠滴下来的可能性自然就会减少，也就会使得馒头不会出现疙疙瘩瘩的情况。

而且注意蒸馒头一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，这样蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉。

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1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

5、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

6、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵。

『叁』 电磁炉蒸馒头蒸多久才会熟

依大小时间不同来。大的时间源要长，一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用15到18分钟左右即可，要看馒头是否熟了，用手轻压馒头，如弹起，则熟了，如不弹起，说明欠火。

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馒头，南方只有“馒头”一词，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。

在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。

此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

『肆』 用电磁炉可以蒸馒头吗一次能蒸几个

1.可以。
2.蒸的数量要看你的锅多大和多少笼屉。一般电磁炉的蒸锅底部不会超过30公分，所以笼屉多蒸的就多，但太高了 就费劲了。
3.这样也算问题？这样也算回答？

『伍』 电磁炉蒸馒头用多大火候

蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的，回要是火候不正确的话，答很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还有明一块暗一块。

在蒸馒头的时候开始要一直保证大火，因为在保持大火的情况下，锅盖的温度与水蒸汽的温度比较接近，水蒸汽基本没有机会变成冷凝水，变成水珠滴下来的可能性自然就会减少，也就会使得馒头不会出现疙疙瘩瘩的情况。

而且注意蒸馒头一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯，这样蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。

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蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10~20分钟，后面改用小火。小火蒸5分钟左右就可以了。可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。

馒头没熟之前开盖很容易造成馒头硬硬的。一般水开后放进去馒头生坯，再盖上锅盖大火蒸二十分钟，然后用小火继续蒸十分钟就可以了。如果做的馒头特别大，那么建议多蒸五到十分钟。

『陆』 电磁炉怎么蒸馒头

将不锈钢锅里添上三分之一的水，待水开了将馒头放在笼屉，放在锅上盖上笼盖。大火蒸10分钟改中火蒸5分钟左右就可以了。这里注意笼屉必须与锅是配套不能有缝隙露气。

『柒』 如何在电磁炉上蒸出又白又软的馒头

1、酵母粉发面比较好，不用加碱。用酵母好。按说明用量，冬天可稍多些。专

2、酵母放属入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。

『捌』 电磁炉怎样蒸馍

把馍做好放入蒸笼，汤锅放适量水，蒸笼放汤锅上，盖上盖子，把汤锅放到电磁炉上。电磁炉开机，选择合适的档或温度，锅上面冒汽时检查电磁炉火力的大小，不能太小，大约15分钟后就可以出锅了

『玖』 电磁炉蒸馍蒸多久

二十分钟左右，电磁炉与普通的炉具做食物的时间应该是差不多的，蒸馍时间等水开后再蒸二十分钟左右即可。

『拾』 为什么电磁炉蒸馍头很硬

可以多放点水，或者把馒头先放在水里泡一下