A. 請問各種咖啡(如拿鐵、卡布基諾等)各有什麼特殊含義
拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合,義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡,照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的義大利人,與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
義大利式拿鐵咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升),拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少,這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上,加入多少牛奶沒有一定之規,可依個人口味自由調配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法製成的,底部是義大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75℃的牛奶,最後是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放熱牛奶,而直接在義大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫,就成了被義大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇哈朵咖啡。
歐蕾咖啡(Café Au Lait)
歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡,與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。
歐蕾咖啡的做法也很簡單,就是把一杯義大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子,最後在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。
歐蕾咖啡區別於美式拿鐵和意式拿鐵最大的特點就是它要求牛奶和濃縮咖啡一同注入杯中,牛奶和咖啡在第一時間相遇,碰撞出的是一種閑適自由的心情。
法國人是歐蕾咖啡最熱情的擁護者,你在法國入的早餐桌上會看到肚子圓圓的歐蕾杯,裡面盛的是他們一天好心情的源泉。
有趣的是,比較所有的咖啡杯,可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是最大號的。
拿鐵是最為國人熟悉的意式咖啡品項.它是在沉厚濃郁的ESPRESSO中,加進等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的溫潤調味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜\甘美濃郁,就連不習慣喝咖啡的人,也難敵拿鐵芳美的滋味.和卡布奇諾一樣,拿鐵因為含有多量的牛奶而適合在早晨飲用.義大利人也喜歡拿它來暖胃,搭配早餐用.很多人搞不清楚拿鐵,歐蕾之間的關系,其實拿鐵是義大利式的年奶咖啡,以機器蒸汽的方式來蒸熱牛奶,而歐蕾則是法式咖啡,他們用火將牛奶煮熱,口感都是一泒的溫潤滑美.
作法:使用器具與材料.
深烘焙的咖啡豆適量.
牛奶適量(咖啡\鮮奶的比例為:1:1)
1.以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升後,再倒掉多餘的水分使用.
2.將深烘焙的咖啡豆研磨後,將咖啡粉倒進填壓器內,用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\鮮奶的比例為1:1).
3.取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶.
4.將蒸熱的牛奶倒進杯中.
5.將杯子上下搖晃,使奶泡上升
6.最後將ESPRESSO緩緩地倒進杯中即可.
卡布基諾最早源於義大利,是義大利一種最享盛名的花式咖啡,義大利人發現,濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後,顏色就像是修道士所穿的深褐色道袍,於是他們靈機一動,僧侶的頭巾卡布基諾就這樣變成了咖啡的名稱。 目前卡布基諾正風靡全世界,它香、甜、濃、苦的滋味充分表現了儀式的熱情與浪漫特色:充分洋溢著南歐風情的浪漫咖啡,上層起泡的鮮奶,可溫和義大利咖啡的強烈濃苦,使口感香醇,是當今最流行的花式熱咖啡
編輯本段卡布基諾得含義
卡布基諾和哈根達斯的意蘊非常相像,只不過後者是冰淇淋。但「愛她就請她吃哈根達斯」和「愛她就請她喝卡布基諾」,並沒有什麼本質上的不同。畢竟,對於年輕的情侶們來說,要的是那一種香甜的滋味,要的是那一種同卡布基諾一樣香濃的愛情。
盡管卡布基諾里的愛情並不會和它的香氣一起升騰,但小資的愛情需要一個借口,甚至需要一杯卡布基諾氤氳著的虛榮。卡布基諾的意蘊在於它淡淡的牛奶的香氣,羞澀卻又有著較為持久的余韻。
在這個愛情已繞不開餐桌,更繞不開資本的年代,卡布基諾彷彿順乎民意地成了愛情的化身,
它隱忍著的牛奶的香氣,使小資們的愛情風生水起,回味無窮。
雖然卡布基諾里的愛情未必持久,但卡布基諾四溢的香氣更像是一場持久的愛情。
編輯本段沖泡步驟
步驟一: 倒入沖泡好的義大利咖啡約五分滿,然後將打過奶泡的熱鮮奶倒至八分滿。 步驟二: 將鋼杯上層的奶泡倒入即完成。最後可隨個人喜好,灑上少許肉桂粉或巧克力粉。 瑪琪雅朵咖啡 在義大利濃縮咖啡中,不加鮮奶油、牛奶,只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶油,如此就是一杯瑪琪雅朵。瑪琪雅朵由於只加奶泡而不加熱牛奶,所以口味上比卡布奇諾來得重。 值得一提的是:因打奶泡時,表面奶泡與空氣混合較劇烈,所以表面的奶泡較粗糙。此時可以將奶泡表面較粗糙的部分颳去,如此便可以喝到最細致的部分。 此外,由於奶泡與空氣接觸後,會影響它的綿密度,因此瑪琪雅朵在做好後應盡快喝完。 瑪琪雅朵的沖泡步驟: 在小杯的義大利咖啡中加入3大匙的奶泡,如此就完成一杯瑪琪雅朵。
編輯本段卡布奇諾咖啡配料
熱咖啡 1杯
白蘭地 1OZ
鮮奶油 少許
檸檬皮碎丁 適量
肉桂粉 適量
砂糖 2湯勺
調法:1、將白蘭地倒入咖啡杯中
2、將沖調好的咖啡倒滿於杯中
3、將2湯勺砂糖加於咖啡
4、再把鮮奶油注於咖啡上
5、檸檬皮碎丁和肉桂粉撒在鮮奶油上即成卡布基諾咖啡,
家居卡布基諾
需要 :奶鍋一隻,杯子2個.牛奶打泡機,這個在宜家能買到,很簡單的工具,才九9.9元.
材料:速溶咖啡,牛奶,糖,肉桂粉,(家樂福能買到,進口專櫃,牌子:masterfood.下面我給了個圖,照著圖買,23元吧,可用很長時間,很值.)
好了,杯子泡在熱水中,預熱.不然熱咖啡放到涼杯子里口感會變差.
取一隻咖啡杯,擦乾水,沖一杯黑咖啡,六分滿.濃一點.加入糖,攪拌均勻.
牛奶加熱,到將開未開,就是奶鍋邊上有一點小泡,奶還沒沸騰時.這是牛奶最細滑.奶中加糖,把牛奶打泡機深到牛奶中,打開開關,攪打一到二分鍾,直至奶上起了厚厚一層細膩豐富的奶沫,這時往咖啡杯中注入一些奶,再用勺加入奶沫,到滿,奶沫高於杯口.
在泡沫上灑上肉桂粉,就好了.有人喜歡在奶泡上拉出個花,很難,我就不教大家了,也沒用,好喝,好看就行了,不要太較真.
B. 楷模 拿鐵 大普 楷模100有何區別
楷模
東莞市楷模家居用品製造有限公司是一家致力於現代化家居用品生產的專業性公司。公司擁有十一間大型工廠,總建築面積51萬平方米,現有員工3600多人。公司位於被譽為中國"傢具之都"的東莞厚街。擁有多條從德國、義大利等國進口的先進生產線。
"以顧客為中心,以品質為生命,以誠信為宗旨"是我公司長期追求的企業精神。公司在國內外擁有1000餘家專賣店,並建立了完善、發達的營銷網路,產品遠銷歐美、東南亞、中東等世界各地。
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拿鐵簡介
拿鐵系列傢具是楷模公司又一新品系列,這是一套新貴系列款式傢具,無論傢具的在設計上,顏色上都與前系列不同,又為楷模增添一朵鮮艷的花朵!拿鐵系列傢具整體感覺非常有震撼力,因為從當前最具個性化的角度上面,他們把傢具的功能跟整個的設計很完美地結合在一起,不僅僅重視了傢具款式外觀的美,同時他也從傢具的使用方面下了很多的功夫。
楷模100系列與楷模的其他系列相比,講究的是性價比。
我曾經在楷模公司最具設計感的大普系列看了一些產品,也在西安的楷模100看了一些,最終選擇了咸陽楷模100。因為楷模100 反正與其他系列是同一設計師設計,而且咸陽楷模100因為是新店,要比其他地方優惠的多,自己市內包送貨。板材及結構都很結實,設計漂亮之中又結實耐用,性價比也是最高的!
咸陽楷模100,呵呵、、不錯!(據說因為結構上的特殊,他們的櫃子還可以打滾)
C. 拿鐵傢具和歐派家居哪個好
這兩個牌子的家居產品都是正規大公司出品,質量和售後服務都很好,兩者沒有可比性。你購買時只要挑外形美觀,價格能接受的就行,請採納。