如何開家居酒屋

㈠ 想開一家日式居酒屋四十平方左右 大概要多少錢在北京市區

本金有200W嗎。。沒有別想了。。且不說市區門面都有人。。就算你能找到便宜的門面也是沒人氣的地方。。就算在有人氣的地方有人轉讓。。轉讓費砸死你。。

㈡ 開一間日本居酒屋的條件

日本鬼子喝酒的地方呀，叫鬼屋吧

㈢ 怎麼樣才能開一家居酒屋或者日料店

㈣ 本人想開一家日料居酒屋，起什麼名字好聽又有日式風格的

大東京

㈤ 我想開一家居酒屋，不知道在徐州怎麼開

要快點開起來阿,我好喜歡居酒屋的,

你要是開起來了我一定光顧哦!

不過我感覺好象不適合在鬧市開哦。

㈥ 沒開過店；想開一家壽司店；居酒屋

其實有些店面是不需要加盟的，你請個老師傅在裡面做就行。
75海淀的初期，生意不會很好，但是如果你裡面的做菜師傅，做出東西的口味很絕的話，那顧客就會越來越多。

㈦ 開居酒屋必備的菜

第1名：煎餃

中華料理的基本款-煎餃，日本人也非常喜歡吃這道菜！最近不只是裡面的餃子餡，連外皮及沾醬等，也出現了花費各式各樣的功夫所研究出來的商品！最近還有一種用小型鐵鍋所煎出來的「鐵鍋煎餃」引起了熱門話題，煎得香脆的外皮所吃起來的口感很受歡迎。

第2名：烤串總匯

日本上班族非常喜歡的下酒小菜基本款。由於是用竹簽串雞肉塊來烤的關系，所以又稱為「串烤」。分「塩味」及「醬味」兩種調味方式，會依部位不同來決定如何調味的人可稱之為「通」。不妨可先吃看看店家師傅所推薦的口味吃法！

第3名：生菜系色拉

生菜色拉系列商品都非常受到以女性為中心的顧客喜愛。特別是羅馬生菜吃起來清脆爽口的口感加上濃郁的色拉醬，特色十足的西澤色拉非常有人氣。有些店很講究所使用的材料，會採用有機蔬菜或當天現採的新鮮青菜等。

第4名：毛豆

一講到居酒屋就讓人聯想到啤酒，而想到啤酒就會聯想到毛豆似的，是非常普遍大家都會吃到的下酒小菜。毛豆算是一年四季都能吃得到基本款菜色，不過最好吃的還是要趁夏季豐收時期。水煮得恰到好處的毛豆上灑上粗鹽是日本流的吃法。

第5名：醋漬青花魚

大家所熟悉的以塩烤或鹵味噌等煮法的家常小菜-青花魚是自古以來日本人所愛吃的魚類之一。因為鮮度很難維持，通常不會生吃，而是吃先用醋腌過的醋漬青花魚。有的店還會在桌上用火槍稍微烤一下表面藉以增添風味。而現場火烤青花魚的表演在日本很受歡迎。

第6名：生高麗菜

經常被用來搭配料理或是色拉等的高麗菜，在居酒屋則會把切成大片的高麗菜沾味噌吃。口味十分清爽，很適合在用餐中爽爽口。每家店都會變換些花樣，跟西洋口味的鯷魚搭配起來也非常合適。

第7名：炸漢堡肉

炸蝦或炸雞等的油炸類是相當受到年輕族群的喜愛的菜色。其中又以混搭了豬肉及牛肉的絞肉所製成的炸漢堡肉，肉汁鮮嫩豐富的口味而且吃起來又很夠份量為其特色。有些店會在搓揉肉團時加入起司等，洋溢著每家店自成一格的特色。

第8名：炒麵

用一些配料加上中華面一起下去炒的炒麵也是很受歡迎的家常便菜之一。最近各地小吃相較上下的B級美食大賽中，有好幾種炒麵得獎，而引起了熱門話題。醬汁炒過之後的香濃氣味讓人食指大動。

第9名：柳葉魚

被稱為「干物」的將曬過的魚火烤來吃的料理，也是很受日本人喜愛的下酒好菜。除了在北海道所捕獲的柳葉魚之外，還有沙丁魚、竹筴魚、花魚及烏賊等都是基本上常看到的魚類。沾些灑了點七味辣椒粉的美乃滋來吃也很棒。

第10名：抹茶提拉米蘇

不只是各種下酒小菜或餐點，許多居酒屋還准備了各式各樣的甜點任君選擇。除了將義大利的甜點-提拉米蘇用日本風格所呈現出的抹茶提拉米蘇之外，像是杏仁豆腐、芒果果凍等亞洲系的甜點也很受歡迎

㈧ 怎麼樣才能開一家居酒屋或者說日料店。

捨得花錢去迎合消費者審美跟體驗感受，你或你請的廚師有高水準的廚藝，做的料理有自己獨有的口感及品相，我覺得這兩點很重要
其他的就是細節處理了

㈨ 日本開居酒屋需要辦哪些手續

一，在日本開居酒屋，首先要具備如下幾個資格：

1. 食品衛生責任者的資格：
   在日本開餐飲店，除了要有具備「廚師，營養師等資格」的工作人員以外，還有一名「食品衛生責任者」，該人必須到日本的都道府縣的政府機構去聽1天的餐飲管理的課程，並交納1萬日元的聽課費。

2. 防火管理者的資格：

   如果是30名從業人員以上的餐飲店，就要有1名「防火管理者」，該人必須到日本的都道府縣的政府機構去聽1到2天的消防管理的課程，並交納3,000～5,000日元的聽課費。

   注意：在日本如果有了上述1和2的兩種資格，即使沒有「廚師資格」也是可以開居酒屋的。

二，在日本開居酒屋必須提交的申請和辦理的手續：

1. 必須到所在區域的保健所，班裡「食品衛生責任者「的手續，到所在區域的」消防署」辦理「防火管理者「登記申請手續。除此之外，還有申告所准備的消防設備。以及申請消防設備的使用。

2. 如果是深夜（晚上0點以後）提供酒類的餐飲店，還要到日本的警察署備案。
   如果是涉及到風俗產業的經營，也需要提前申告。

3. 到稅務所，登記個人經營申請

4. 到勞動基準監督署辦理「勞災保險」

5. 到公共職業安定所辦理「僱用保險」

6. 到社會保險事務所辦理「社保手續」

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備註：

上述手續通常需要在開業前2個月前開始辦理，至少需要在開業的10天前辦理完畢。

㈩ 想在大連星海這邊開一家小型的居酒屋

硬體是首選，但是軟體也要跟的上啊！現在的廚師和服務員是當今社會收入群體最低的，所以，這個行業一直很難穩定。就像我廚房，人員還是不能滿足。
最終希望你事業成功！