① 重慶火鍋店面要如何設計裝修
大廳的設計最為重要,因為大廳是顧客的就餐區,所以一定要合理布置,盡量方便顧客就專餐。餐桌之間的要保屬持一定的距離,方便顧客走動,這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位,並且大廳內還要時刻保持衛生。 ??
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餐桌一般會選擇圓形的,可以坐下10個人左右,餐桌的形狀以及色調都需要根據前期的設計方案來決定,不同的風格可以選擇不同的色調。還有大廳內的燈光設計也同樣很重要,因為人們來這里主要是以就餐為主,所以燈光的設計盡量以暖色為主,這樣可以增強人們的食慾,使顧客在這里就餐感到很舒適。 ??
夏季火鍋店裝修,要注意空氣的流通問題。引伸到後期的火鍋店運營,你想啊,火鍋店的煙味油味如此重,通風條件不好的話,肯定吃後渾身是味,恐怕也就沒了回頭客。當然,不通風可能窒息。還有就說地面的防滑處理,火鍋油料足啊,喝多了的顧客走不穩路,地面和空間務必是無障礙式的通行。這樣還能方便服務員收碗和上菜
② 火鍋店如何簡單裝修
根據火鍋店經營定位確定裝修方案。開火鍋店裝修上要能吸引顧客,確定裝修的方案,是否符合火鍋店的經營定位。從視覺效果到主題文化背景都需要反復確定;
在裝修風格選材上要做到大氣,有特色,細化到消費群體。不一定要選貴的,合適就行。作為營業的空間,還是要考慮成本的。但是火鍋店的油煙蒸汽比較大,選材上要注意選擇易清理的,盡量少選布質材料,可以多選石材、瓷磚、PU皮、木飾面板等;
注意火鍋店的新風系統,排氣的離心機功率要夠大,火鍋店的油煙味太濃,加上客人吸煙,店內的換氣系統一定要做好,給顧客一個舒適的用餐空間;
注意火鍋店的顧客安全問題,火鍋店油多,地板比較容易打滑,盡量選擇防滑地板磚。火鍋店的拐角處要做圓滑處理,避免顧客的小孩碰到頭。這一點海底撈就做的比較到位;
傢具的選配要注重與餐廳色調風格協調,桌子的高度要注意和椅子的高度相協調。要讓顧客坐的舒服。卡座類的沙發不要離桌子太遠,避免用餐不方便;
大廳的設計對火鍋店的品牌傳播非常重要,是火鍋店的名片。要充分考慮好顧客等候區到就餐區的協調性。大廳的裝修要突出火鍋店的賣點,注意大廳就餐區的空調安排,考慮好手推車的流動通道;
廚房的功能安排也尤其重要,操作功能要劃分好,做到有序操作,注意做好廚房的排水槽,建議劃分明廚和暗廚。明廚加工半成品為主,可以與顧客互動。暗廚做食品生產鏈的初期加工,各種原材料也比較多。暗廚可以規避一些來不及處理雜亂被顧客看到;
注意根據火鍋店的有限空間去做合理的空間安排。既不浪費空間又不要做的太擁擠,牆面上的配飾用心搭配。好的搭配可以讓空間會說話。
火鍋店裝修風格有哪些?
1、大眾型裝修風格
大眾型的火鍋店裝修風格的花費都不是很高,主要是做好基礎裝修,然後利用傳統的火鍋店造型進行裝修即可。當然這種大眾型風格的火鍋店價格也不會很高,不過現在隨著時顧客的要求不斷提高,很多火鍋店在裝修時都會加入一些特色來吸引顧客!
2、特色型裝修風格
具有自己特色的火鍋店,它的裝修風格一般都是非常具有獨特性和代表性,沒有統一的限定。一個好的特色火鍋店的裝修重要的是要讓顧客體驗到跟平常火鍋店不同的氛圍以及餐品,這就要求特色火鍋店一定要要凸顯本身的特色,比如可以使用特色主色調、使用風俗吉祥物等來裝飾火鍋店。
3、風味型裝修風格
風味型風格火鍋店的裝修需要展示出一種共同的飲食文化,這種類型的火鍋店在裝修的時候加入民族風味、地域性和歷史性,這樣可以很好的展現一個店面的風味,也可以以此來吸引顧客。
4、奢華型裝修風格
奢華型風格火鍋店的裝修有一定的講究,它的環境裝修的必須要漂亮,除了要有普通火鍋店的特性之外,還要結合一些比較高檔的裝飾品來點綴,因為奢華型的火鍋店主要面向的是高收入的消費群群體,因此,在裝修方面盡量的要「高大上一些」。
好的裝修會我們吸引一些客源,因此做好裝修也是很重要的一部,不過火鍋店的裝修還是要根據店鋪的定位和自身經營模式來確定!
火鍋店裝修費用:小火鍋店多半都是加盟店,面積有大有小的。拿100平米的火鍋店裝修為說吧,平均一個平方的投資大概在600元左右,其中包括裝修費用、設備、人工等。
100平方米火鍋店裝修費用:廚房設備2萬元,前廳設備2萬元,餐桌、餐椅1.2萬元,用品用具1萬元,廣告宣傳1萬元,裝修費用8萬元,人工工資1.2萬元,合計16.4萬元;
200平方米火鍋店裝修費用:廚房設備3萬元,前廳設備3萬元,餐桌、餐椅1.8萬元,用品用具1.5萬元,廣告宣傳1萬元,裝修費用12萬元,人工工資2.5萬元,合計24.8萬元;
300平方米火鍋店裝修費用:廚房設備4萬元,前廳設備4萬元,餐桌、餐椅2.4萬元,用品用具2萬元,廣告宣傳1萬元,裝修費用18萬元,人工工資3萬元,合計34.4萬元;
400平方米火鍋店裝修費用:廚房設備5萬元,前廳設備4萬元,餐桌、餐椅3萬元,用品用具2.5萬元,廣告宣傳1萬元,裝修費用24萬元,人工工資3.5萬元,合計43萬元。
③ 誰知道開火鍋店如何裝修,裝修火鍋店應該注意什麼
我想說的是從火鍋的特點看,裝修是要注意空氣流通問題,火鍋自回身油煙大,吃完後答渾身是味。第二要考慮安全問題。燃料為氣體時更要注意通風。地板要求防滑,油多自然滑嘛。顧客喝多了走在上面有隱患。最好設計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。至於在選材料上要根據的餐廳的檔次和火鍋點的文化背景有關。還有口袋的rmb有關。如果是川渝地區的加盟店,自然有總部的裝修要求。如果是自己取的名字,就要跟名字元合。比如老知青火鍋店。裝修風格要回歸到70年代。其他方面。施工隊伍回給你建議的。至於買材料當然是貨比3家。總體上說就是要有親和力。便於清潔。安全。舒適
④ 火鍋店怎樣裝修才有特色
很多人對於火鍋店來裝自修認知,就是紅,不管定位各種人群,消費水平如何,反正紅總是沒錯的,這種感覺不能說不對,但有時出其不意,往往能在千篇一律的火鍋店中脫穎而出,成為火鍋界最亮眼的星,比如火鍋界流量擔當海底撈,你就很難找到裝修中的紅色因素,又比如益昌裝飾雲鼎人家火鍋店案例突破常規色調,通體採用藍色,綠色。頂面噴漆,裸頂和鐵藝格柵的相結合,藍色、木色、深灰色相呼應,隔斷後的景色若有若無,若隱若現,博得了非常多客戶的喜愛。
通道設計看似簡單實則復雜,必須考慮到顧客的動線設計,同時也必須考慮到服務人員的動線設計,總之,就是要滿足顧客簡單快捷又方便的需求。用最短的距離達到最大的目標,服務人員也可以在最短的時間內提高自己的工作效率。
火鍋店的經營性特點,一定要有一個精準的風格,不管是時尚現代,還是經典復古,都是做好裝修的關鍵與重點。火鍋店裝修有風格定位,就是很好的選擇,而突顯風格優勢,是整體環境檔次提升的方法,有檔次有風格才會更有表現力,才能保證裝修得更有品質。
⑤ 火鍋店如何裝修,成都火鍋店裝修
一、整體色調
火鍋店的整體色調最好選擇一些黃或紅為主,顯得熱烈喜慶。因為火鍋在煮的過程也會有一定的油煙,如果太過白的話久了就不會難看了,還可以放置一些小的綠色植物作裝飾。
二、整體布局
通常火鍋店的面積大小不一,所以火鍋店在設計的時候一定要充分利用空間放置,不能太過寬敞也不能太過擁擠,也要擺放整齊。一般火鍋店會有圓桌和調桌兩種,擺放的時候要根據廳堂的結構進行適宜搭配。如果火鍋店面積比較大的店,還可以根據消費群體的消費水平,設計有特色的單間,放一些比較大的桌子。桌子的具體數量和擺放位置要根據餐桌布局安排。
三、餐廳的通道
餐廳的布局中,既要考慮充分利用營業面積,又要考慮方便客人進入和離開,還要避免打攪其他客人。
四、天然氣
應該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置,在裝修時應全部預埋。輸氣管用氧焊接,完工後加壓測試,嚴禁漏。若為液化氣瓶,則應擺放在桌下,擺放氣灶開關的方向要注意既方便服務員調節火候大小,又方便顧客調節火候大小。另外,室內應配置足夠的消防器材。
五、廚房的裝修
廚房的設備和布局是否符合火鍋的生產特點是火鍋生產的重要環節。在設計廚房的設備和布局時,要考慮廚房的面積、安全及便於操作。必須具備防蠅、防塵、防鼠設施。
⑥ 火鍋店要怎麼裝修
在開餐飲店之前一定會考慮餐飲店裝修設計的問題,可別小看了這個事情,餐飲店裝修設計風格代表了開業以後所走的創業路線,餐飲店如何裝修,不同的店面有不同的裝修設計,餐飲店如何裝修能吸引客戶呢?一般的餐飲店是這樣裝修的!
餐飲店如何裝修設計?
餐飲店的營業大廳,也被稱之為前廳,一般是供來店用餐的零散顧客享用的場所。其中店堂裝潢設計的優劣,廳堂的高度是否合理,燈光的亮度是否適宜,店堂面積的大小,都直接影響消費者的就餐心情及對顧客的吸引力。實踐證明,如果前廳面積在設計上缺乏充分的構想及合理性,將會失去很多顧客光臨用餐。
餐飲店如何裝修設計?餐飲店的外觀、色彩以及裝飾,都因經營內容的不同而有所區別,但一般作為餐飲店的前廳都應寬敞、明亮。其高度應不低於3米。
經營不同風味菜品對其前廳面積的要求也有所不同,比如經營烤鴨、家常菜的餐飲店,由於菜品豐富、上菜程序復雜、客流量大,設計這樣的前廳面積最小不應少於400平方米。否則顧客多,就餐面積過小,會使顧客感到雜亂無章,影響就餐的心情。同時,在混亂環境中工作的服務員也會感到手忙腳亂易出事故。
如果是經營一家不大的小吃店或快餐面館,由於前廳桌椅較為固定,供應品種也較為單一,在顧客用餐方式上也不必服務上桌:他們整體就餐時間較短,翻台率又高,這樣的餐飲店其前廳的面積可大可小,一般最低不應少於100平方米。
而在商場、大廈內開設的快餐廳或大排檔,由於一家一店,風味各異,相應的品種繁多,顧客在選擇品種時隨意性較大。在這種環境中就餐的人群,一般為購物休閑者,他們既要用餐也要休息。這種餐廳的客流量相當大,其面積相應的要寬敞些,以不低於1000平方米或者更大些為宜。
個體小型餐飲店或者夫妻店,由於供應內容簡單,顧客流量有限.只要按國家對餐飲業經營面積的有關規定,不低於20平方米就可以了。
⑦ 火鍋店要怎樣裝修
火鍋店裝修比較好的有很多 需要看資質和口碑 廣利裝飾 還是可以的 希望我的回答能幫助到你。
⑧ 一家火鍋店,要怎麼裝修才吸引客人
1.經營者一定要確定自己的火鍋店是屬於什麼樣的消費層次的,若是屬於一般消費,那裝修應要整體大方、著裝飾格調統一,這樣風格明快、溫馨、簡潔的用餐環境更能讓大家接受。
2.火鍋店內油比較多,那空氣的流通就是一個重要的問題了,一定要注意好空氣流通狀況,不然吃完後渾身是味,看以後還有多少人進去你的飯店。
3.不管是在哪裡,安全都是第一因素,所以煤氣罐等都要妥善處理,地板要防滑,是設計時可要注意。
4.為了吸引顧客,可以在餐廳內掛一些地方飲食文化類的裝飾畫,也可是精美、大方,富有生活情趣的山水、人物面,這樣你的餐廳檔次瞬間都提升了不少。
5.火鍋店裝修中氣氛是很重要的,餐廳顏色設計中可以帶有一些輕快明亮的感覺,無論是在大廳、吊頂等方面,採用的燈光裝飾效果都不能少的。
6.火鍋店裝修中傢具是必不可少的,通常在大廳內可以擺放圓桌,這樣可以適合眾多朋友吃飯,也可是條桌,簡單快捷的就餐也讓人高興不少哦!
7.火鍋店內儲藏櫃是必備之物,它的布局要合理,櫃內存放餐具,櫃台可放置其他的用品,這就要看大家的需求了哦!
8.火鍋店裝修中分為了不同風格,加上經營者自己的愛好需求,店面裝飾也是有很大不同的,但不管是哪一種,安全、健康、舒適都是不可缺少的,若是你想要成功經營一家火鍋店,那裝修方面可要花心思了。