餐廳裝修坪效一般多少

⑴ 如何定義餐廳的盈虧平衡點

坪效計算方法:
坪效=銷售額÷門店營業面積
日均坪效=日均銷售額÷門店內營業面積
月均容坪效=月均銷售額÷門店營業面積
隨著互聯網的迅速發展，各項物價成本越來越公開透明化，餐飲行業已經進入微利時代。坪效的多少成為衡量店面是否盈利的關鍵要素。所以餐飲人對餐廳的坪效和人效都相當重視，因為這些都與餐廳食物的出品率和利潤率直接掛鉤。激烈的市場競爭，使得越來越多的餐企開始思考：如何在餐廳之外尋求盈利點。想要增加坪效，勢必會造成顧客滿意度的下降，當店面翻台率達到上限之後，無論是店員的服務效率還是顧客的進店體驗都會有所下降，為了避免過猶不及的現象，提前預估出店面營業額，綜合店內服務人員的工作效率和出餐水平，預估翻台率，保證店面工作有條不紊的進行。米高林鐵板廚房在這方面做的比較不錯，結合店面的營業情況，預估當天的營業額，根據店面的實際情況，人員情況估算出高峰期的翻台效率，根據店面的出餐速度，盡量縮短顧客的等餐時間，保證進店後的顧客滿意度。

⑵ 最節省空間的裝修費用是多少

最節省空間的裝修一般適用與小戶型，因為小戶型的裝修空間有限，我們在裝修過程中既要美觀也不能顯得擁擠，我們如何最節省空間的裝修使才能空間更寬敞呢？下面隨小編一起，讓我們通過最節省空間的裝修方法在有限的空間里設計出自己滿意的布局，既溫暖舒適也能寬敞明亮，下面給您介紹一下最節省空間的裝修費用是多少。
最節省空間的裝修費用是多少
最節省空間的裝修：對於小戶型來說要避免空間的劃分因為小戶型房子本來就空間狹小，如果中間再放置幾個隔板物的話，會顯得各個空間更加擁擠，而且整體上會給人一種繁瑣、雜亂的感覺。
最節省空間的裝修：對於小戶型家庭裝修中的傢具要選擇造型簡單、小巧、質感較輕的那種，最好是那些可以隨意進行組合、搭配、拆裝、收納的傢具。
最節省空間的裝修：利用板材創造空間。因為板材可以隨意的安裝搭配，所以對於空間狹小的小戶型房子，可以選擇多層重疊懸空階梯式的板材設計，這樣既可以放置很多物品，又起到了很好的裝飾作用，一舉兩得。
最節省空間的裝修：色彩的選擇對於裝修有一定的影響，暗啞的色彩對於會給與人一種壓抑沉悶的感覺，而明亮的色彩會在視覺上有一種延伸，感覺空間好像擴大了一樣。
最節省空間的裝修費用部分介紹
第一、牆基層處理
估計每平米3元，走電線後的牆體彌補，牆縫隙處理，保溫層間隙彈性膩子，建築穿門洞修補，對於特殊需要位置的整體掛布，的確良就行，絲格布更好。
第二、牆體塗料粉刷
牆襯加高檔塗料，每平米27元；821膩子加普通漆，每平米18元。如果您使用底漆模式，那麼可以使用821膩子粉。如果不是，那麼盡可能不要使用
821膩子，因為821膩子粉容易起泡脫落，顆粒大。牆體尺寸一般是按地面積乘以3.5為牆體面積，但是一般會多一些，所以乘3.2就可以了，不過為了准確還是以現場情況處理。
第三、地磚每平米大約為95元
費用的組合部分：{包括踢腳線，600*600普能精工玻化磚，如果您要選擇一些知名品牌恐怕要貴一些。輔料為325.5普通水
泥、白水泥、中砂、108膠、勾縫劑}因為會出現裁磚、破損等情況，所以地磚面積應該加3%--8%。
如何節省裝修費用
1.購屋時，同時思考裝修
裝修並不是購屋後才發生的事，建議看屋及購屋時就先思考需要的生活機能與裝修取向，建議可以在看屋時找信任的設計師同行，或者挑定設計師後，將即將購入的房屋戶型與設計師討論，透過專業評估房屋格局、坪效各方面的潛力，購入最合適的房型。
2.親友的經驗的不一定對
裝修購屋時，參考的通常為親朋好友的經驗，但這些經驗大部分只針對個案的屋況與生活方式，並不一定適用於自己，譬如不常開伙的家庭裝修的廚房，不一定適合天天煮飯的家庭;所以，根據生活習慣與實際屋況，得到專業設計師的建議，能夠避免不適合自己的設計。
3.設計公司，誠信比便宜重要
較低的報價相當的誘人，但一間優質的設計公司，會希望客戶的每一分支出，獲得相應的回報，所以應該在裝修品質有保障的前提下，提出合理的預算，而非一味的降低成本。在與裝修公司簽訂契約前，應了解設計公司的接案紀錄與相關證照，並詳細了解契約內容，以免上當受騙。
以上就是給您介紹的最節省空間的裝修費用是多少及其相關知識的內容，相信這些內容可以對您的裝修時候家庭報價的各種問題找到解答，對您產生幫助。

⑶ 如何計算餐廳的盈虧平衡點

酒店盈虧平衡點＝成本÷利潤＝盈利。零利潤點、保本點、盈虧臨界點、損益分專歧點、收益轉折點。通常是屬指全部銷售收入 等於全部成本時（銷售收入線與總成本線的交點）的產量。

以盈虧平衡點的界限，當銷售收入高於盈虧平衡點時企業盈利，反之，企業就虧損。盈虧平衡點可以用銷售量來表示，即盈虧平衡點的銷售量；也可以用銷售額來表示，即盈虧平衡點的銷售額。

(3)餐廳裝修坪效一般多少擴展閱讀

盈虧平衡點分析利用成本的固定性質和可變性質來確定獲利所必需的產量范圍。如果我們能夠將全部成本劃分為兩類：一類隨產量而變化，另一類不隨產量而變化，就可以計算出給定產量的單位平均總成本。半可變成本能夠分解為固定成本和可變成本。

但是，對不同的產量平均固定成本時，單位成本的固定成本是不相同的，因而這種單位產品平均成本的概念，只對個所計算的產量值是正確的。

⑷ 深圳餐飲設計裝修公司 餐廳設計裝修有哪些細節

1、雜亂的迎賓台
應該用微笑去迎接客人，而不是亂七八糟的迎賓台。迎賓台不能成為服務員放東西的櫃子，它應該是干凈整潔的，而且只有該有的物品，比如預訂本、筆或者一盞小燈（如果迎賓處昏暗的話），茶葉罐頭、飲料、發圈什麼的就不要出現了。

2、糟糕的店面布局
糟糕的店面布局，包括等候區、吧台區、桌台區的布局會影響服務和客人。在找人裝修之前請向有餐廳設計經驗的設計師取取經。即使你有一個完美的空間，錯誤的布局也會讓這個完美充滿缺憾。最常見的問題：很多布局沒法提供足夠的客位，或者在來往最頻繁的區域放了桌子。這些都需要避免，為了保證餐廳里的每張桌子都被安置得很好，餐營者應該在營業時間坐在該位子上觀察，是不是太吵，是不是太擋著路了，或者有其他問題。

3、無關的擺設
笨重的、臟兮兮的、遍布灰塵或其他對品牌調性毫無幫助的裝置擺設都是多餘的，整個餐廳需要聚焦在品牌故事及品牌個性上。好的規劃可以帶來好的執行，這句話同樣適用於餐廳。所以先把對這個餐廳的願景寫下來。從願景開始，思考裝修、燈光、傢具和桌椅。請牢記於心，餐廳里的任何一樣東西都需要和你的餐廳品牌故事有關，都能很好地表達品牌定位和個性。如果在一家鋪設白色檯布的高檔西餐廳的書架上發現泰迪熊，那真是個「有趣的」信號。把所有無關的擺設都清出你的餐廳，並定期除塵。

4、暴露在外的「後台區」
在餐廳里看到鍋具或者滿了的垃圾桶並不是個愉快的體驗。很多人不會願意在臟兮兮的自家廚房裡烹飪，所以自然不會願意看到餐廳的廚房臟亂不堪，他們不會想看到放滿了臟盤子的水池、雜亂不堪的餐具廚具鍋具。所以請讓這些「後台區」遠離客人的視線吧。

5、廁所的門
當設計廁所的時候，注意細節。大多數的廁所門會被設計成既可以推出也可以拉開。一般來說客人會比較喜歡推出的門因為出去的時候就可以不用去碰門把手。如果廁所的門一定要設計成拉開的話，請在門旁邊放一個垃圾桶，這樣那些不想拉門把手的客人就可以用紙巾包住把手把門拉開後，把紙巾仍在垃圾桶里。

6、噪音污染
就像安排正正好數量的服務員一樣，餐廳的聲音問題也是很微妙的，因為客人既不想在一個像圖書館一樣安靜的地方吃飯，也不想在搖滾演唱會旁邊吃飯。要有個恰好的度，讓客人覺得既不用扯開嗓子吼也不至於低聲細語。安靜常常伴隨著睡意，廁所也一樣適用。所以播放適當的音樂，使用傢具（例如沙發或簾幕）來隔音或減少迴音。

7、臟兮兮的檯布
在亞麻布以及清洗服務上花很多錢似乎不大明智。很多餐廳覺得只有白色的桌布才能凸顯高端，但其實好的木桌也能有差不多的效果。從長期來看，那些用桌布遮住不怎麼樣桌子的餐廳花費更多，還不如直接買好桌子。如果你已經有了好桌子，用亞麻布蓋住那也真是有點浪費。如果使用檯布，請購買可以輕易清洗的款，如果還要通過第三方來處理，那可真是太花錢啦。

8、室內標記
餐廳很容易忽視方向標記和店內營銷標識。餐廳可以在不同區域用不同的方式在給自己做廣告，比如電視、桌面、窗戶、迎賓區甚至廁所！你可以充分利用店內資源把信息傳遞給客人，如果運用得當，客人也會有一種新鮮的參與感。方向標記就更不用說了，讓客人知道廁所在哪裡，出口怎麼走，這也挺重要的。
9、空間規劃
空間就是金錢，不到位的倉庫及廚房規劃會降低後廚效率，從而可能影響單位客人的用餐時間及翻台率。計算餐廳里每平方的成本，想一想怎樣能夠更有效率地利用空間或設備，計算坪效，會對你的空間規劃大有好處。

10、庫存系統和成本控制
從原材料到菜品准備之間還有很多環節，餐廳如果沒有明確有效的系統流程和成本控制，會造成浪費甚至菜品質量下降。必須要有流程，確保所有環節流暢進行，包括質量和數量，確保沒有因為儲藏不當浪費原材料。當然也防止員工暗度陳倉。製作清單備忘錄並建立起責任制，每個員工需要承擔相應職責，如果有好幾個人共同管理倉庫，請確保有明確的責任人。

⑸ 店面裝修有多重要哪些因素會直接影響店面人氣

現在店鋪多，顧客選擇多，這些上帝們可沒有耐心一家家店轉進去，很多時候在他們路過的那幾秒，如果店鋪沒有及時抓住他們的注意力和興趣，他們就會略過此店，無數店鋪就這樣損失一個又一個顧客。

這反映了店鋪經營的不易，但更說明了店面裝修的重要性。店員天天拿個擴音器在外面喊也只能吸引一部分顧客，而且這種行為也顯得很LOW，層次很低，對於品牌的檔次要破壞性。而店面裝修卻能夠通過出彩的裝飾無聲地吸引每個路人的目光和興趣，為店鋪帶來源源不斷的顧客和超高人氣。為了真正提高店面人氣，專注於便利店裝修12年的「老闆夢APP」建議你，這些因素一定要重視！

一、店面招牌

人們在路過一家店，大多習慣性地看一下招牌，看看這個店的名字是什麼，主要經營什麼產品。而且，隨著品牌意識的加強，人們在選購同樣商品的時候，更傾向於知名的品牌產品。例如同樣相距不遠的兩家便利店，知名品牌的連鎖便利店和自營的夫妻店，人們會更傾向於知名品牌的便利店。

因此，為了抓住每一個潛在顧客，店面招牌首先要清晰好認，品牌名字字跡要大而清晰，顏色要醒目。其次，要說明店鋪經營的范圍是什麼，是鞋店還是服裝店，一定要能夠讓顧客一眼就看出來，而不是要讓顧客費心思去猜。

⑹ 店面裝修要注意什麼才能吸引人

在注重包裝品牌的時代，裝修成為一種時尚，店鋪裝修設計尤其重要，這與效益直接掛鉤的，因此打造個性的店鋪裝修設計是關鍵之一，目前的商鋪店面，已經摒棄了單調、僵化、節奏緩慢的傳統模式，實現了業務拓寬化、辦理高效化、手段科技化、服務優質化的新型營業模式。那麼，成都店鋪如何裝修，能吸引客戶呢？

招牌和標志

招牌好壞除了店名因素外，還要考慮字體的選擇和完整的圖型設計。走到街頭和商場中，我們常常會看到一些很好的店名，卻用歪歪扭扭的字體，嵌在門前的招牌上，錯別字、繁體字屢見不鮮，甚至還用些生拼硬造出來的文字，字體使用不規范。專賣商店的招牌應避免不常用的字。招牌的目的在於使人清楚明白的知道店面經營的內容，故弄玄虛只會招致顧客的無法知曉或反感。例如，國產品專賣商店沒有必要取個外國店名、中國商品取個外國名。

櫥窗陳列布置

櫥窗是專賣商店的「臉面」，是店面的第一展示，店面這張臉是否迷人，是否可引起人們的關注，這個「臉面」具有舉足輕重的作用。櫥窗是店面布置的一種藝術的表現方式，是吸引顧客並展示商品的重要手段。走在任何一個商業之都的商業街，都會有無數的人們在櫥窗前觀望、欣賞，他們擁擠著、議論著，像是在欣賞一幅傳世名畫，也像是尋找著店面的文化內涵。在巴黎香榭麗舍大道上，欣賞各家專賣商店的櫥窗，是一種品位的享受，同時還是一項非常受歡迎的旅遊項目呢！專賣店不可沒有櫥窗，不可輕視櫥窗的布置與陳列的重要性。事實證明，某些專賣店忽略櫥窗陳列布置將櫥窗出租給個人擺攤是極為不明智的事。

店面顏色的確定

商店裝潢的顏色有很大的講究，現在有許多商店非常注重店面內部的顏色，有些商家通過心理測試認為，例如紅色等比較明快的顏色，會令人處於一種相對興奮的狀態，激起人們的購買慾望。從風水的角度而言，店面內部的顏色，要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行屬性相結合而考慮，將商品的屬性納入木、火、土、金、水五大類，然後根據店主的命卦和商店的宅卦，具體確定商店內部的裝潢色調，方法極為繁復，必須請專業的宅相家定奪。

⑺ 120平米，三房兩廳兩衛，想弄個簡約型裝修，6萬塊（包括櫥櫃+衣櫃+衛浴）足夠么

如果不含傢具的話。。差不多了。。
還有看你怎麼設計了
如果設計的好
6萬裝起來的話
房子是還不錯的
我幫別人設計房子的時候
加上全包 差不多十幾萬
自己的公司還要賺
員工的工資還要發
也算是中上裝修了
你說你的六萬夠不
只不過我們買的材料
既好又便宜
因為 我們都是大量進貨的

現在的主流風格分為四種
1. 簡約設計風行
現代簡約風格在處理空間方面一般強調室內空間寬敞、內外通透，在空間平面設計中追求不受承重牆限制的自由。牆面、地面、頂棚以及傢具陳設乃至燈具器皿等均以簡潔的造型、純潔的質地、精細的工藝為其特徵。並且盡可能不用裝飾和取消多餘的東西，認為任何復雜的設計，沒有實用價值的特殊部件及任何裝飾都會增加建築造價，強調形式應更多地服務於功能。
2. 華麗歐風當道
歐式設計的以華麗的裝飾、濃烈的色彩、精美的造型達到雍容華貴的裝飾效果氣派、豪華和華麗以清新、明快的地中海風格，流露出浪漫、華麗、古老濃郁的英倫氣息。深色的橡木或楓木傢具，色彩鮮艷的布藝沙發，都是歐式客廳里的主角。還有浪漫的羅馬簾，精美的油畫，製作精良的雕塑工藝品，都是點染歐式風格不可缺少的元素。但需要注意的是，這類風格的裝修，在面積、空間較大的房間內會達到更好的效果。
3. 北美鄉村風格
美式鄉村風格以舒適為設計准則，更加追求
材質的原始感覺，講究材質本身的粗糙與做
工的精細對比。力求屋內處處都透著陽光、
青草、露珠的自然味道，彷彿信手拈來，毫
不造作。美式鄉村風格的空間變換：客廳一
般要求簡潔明快，同時裝修較其它空間要更
明快光鮮，通常使用大量的石材和木飾面裝
飾，卧室布置較為溫馨，作為主人的私密空
間，主要以功能性和實用舒適為考慮的重點
，一般的卧室不設頂燈，多用溫馨柔軟的成
套布藝來裝點，同時在軟裝和用色上非常統一。
4. 恬淡田園風格
田園風格受到很多業主的寵愛，原因在於
人們對高品位生活嚮往的同時又對復古思
潮有所懷念。設計使你可以感受舒適的自然，體現悠閑自在的感覺，表現出一種充滿浪漫的嚮往。運用西歐設計手法的的大氣，配合充滿浪漫高貴格調高雅的表現手法來體現。設計上講求心靈的自然回歸感，給人一種撲面而來的濃郁氣息。田園風格倡導「回歸自然」，美學上推崇「自然美」，認為只有崇尚自然、結合自然，才能在當今高科技快節奏的社會生活中獲取生理和心理的平衡。因此田園風格力求表現悠閑、舒暢、自然的田園生活情趣。

如果你設計的好的話
上面的風格
6萬 差不多咯
我就給你一個設計流程看下吧

這是我們台灣的一個設計師的
我直接復制過來了
因為他們那學的是繁體
您就將就看吧
1. 劃分出分明獨立的公私生活領域。於是在合乎流暢生活動線的前提下，僅保留客房的一道實牆，其餘隔間則全數拆除。在維護居住安全的前提下，老屋的老舊水電管線也必須全數更新。單人生活的坪效，使得主卧浴室得以和主卧、穿衣間結合，讓原本狹小的主浴放大了近兩倍空間，加上客浴的位置也有所調整，因此兩間浴室增加了管線調整，及隔間、地板重做的泥作工程。
2. 在不影響室內美觀條件下，現在空調設備大多采吊隱式設計，在施工初期的放樣階段，就已規劃好空調管線位置，最後以木作天花板包覆美化修飾。
3. 因為廁所位移，加上管線過於老舊，於是將冷熱水管全面更新、重置，也配合新隔間新增開關插座，及安排電視電話網路線路。
4. 木作費用包括，以造型天花板修飾天花板上過多的細梁，以及在客廳及餐廳兩側牆面，做出線條延伸的固定櫃體，和區隔私密空間的隔間牆。

希望能幫到您

⑻ 200平米的復式樓合理精美裝修需要多少錢（盡量物美價廉）

如果不含傢具的話。。十幾萬差不多了。。
還有看你怎麼設計了
如果設計的好
十幾萬萬裝起來的話
房子是還不錯的
我幫別人設計房子的時候
加上全包 差不多十幾萬
自己的公司還要賺
員工的工資還要發
也算是中上裝修了
你說你的夠不
只不過我們買的材料
既好又便宜
因為 我們都是大量進貨的

至於傢具
什麼樣風格
都差不多
買下的話
光傢具
好點
也得十幾萬

現在的主流風格分為四種
1. 簡約設計風行
現代簡約風格在處理空間方面一般強調室內空間寬敞、內外通透，在空間平面設計中追求不受承重牆限制的自由。牆面、地面、頂棚以及傢具陳設乃至燈具器皿等均以簡潔的造型、純潔的質地、精細的工藝為其特徵。並且盡可能不用裝飾和取消多餘的東西，認為任何復雜的設計，沒有實用價值的特殊部件及任何裝飾都會增加建築造價，強調形式應更多地服務於功能。
2. 華麗歐風當道
歐式設計的以華麗的裝飾、濃烈的色彩、精美的造型達到雍容華貴的裝飾效果氣派、豪華和華麗以清新、明快的地中海風格，流露出浪漫、華麗、古老濃郁的英倫氣息。深色的橡木或楓木傢具，色彩鮮艷的布藝沙發，都是歐式客廳里的主角。還有浪漫的羅馬簾，精美的油畫，製作精良的雕塑工藝品，都是點染歐式風格不可缺少的元素。但需要注意的是，這類風格的裝修，在面積、空間較大的房間內會達到更好的效果。
3. 北美鄉村風格
美式鄉村風格以舒適為設計准則，更加追求
材質的原始感覺，講究材質本身的粗糙與做
工的精細對比。力求屋內處處都透著陽光、
青草、露珠的自然味道，彷彿信手拈來，毫
不造作。美式鄉村風格的空間變換：客廳一
般要求簡潔明快，同時裝修較其它空間要更
明快光鮮，通常使用大量的石材和木飾面裝
飾，卧室布置較為溫馨，作為主人的私密空
間，主要以功能性和實用舒適為考慮的重點
，一般的卧室不設頂燈，多用溫馨柔軟的成
套布藝來裝點，同時在軟裝和用色上非常統一。
4. 恬淡田園風格
田園風格受到很多業主的寵愛，原因在於
人們對高品位生活嚮往的同時又對復古思
潮有所懷念。設計使你可以感受舒適的自然，體現悠閑自在的感覺，表現出一種充滿浪漫的嚮往。運用西歐設計手法的的大氣，配合充滿浪漫高貴格調高雅的表現手法來體現。設計上講求心靈的自然回歸感，給人一種撲面而來的濃郁氣息。田園風格倡導「回歸自然」，美學上推崇「自然美」，認為只有崇尚自然、結合自然，才能在當今高科技快節奏的社會生活中獲取生理和心理的平衡。因此田園風格力求表現悠閑、舒暢、自然的田園生活情趣。

如果你設計的好的話
上面的風格
6萬 差不多咯
我就給你一個設計流程看下吧

這是我們台灣的一個設計師的
我直接復制過來了
因為他們那學的是繁體
您就將就看吧
1. 劃分出分明獨立的公私生活領域。於是在合乎流暢生活動線的前提下，僅保留客房的一道實牆，其餘隔間則全數拆除。在維護居住安全的前提下，老屋的老舊水電管線也必須全數更新。單人生活的坪效，使得主卧浴室得以和主卧、穿衣間結合，讓原本狹小的主浴放大了近兩倍空間，加上客浴的位置也有所調整，因此兩間浴室增加了管線調整，及隔間、地板重做的泥作工程。
2. 在不影響室內美觀條件下，現在空調設備大多采吊隱式設計，在施工初期的放樣階段，就已規劃好空調管線位置，最後以木作天花板包覆美化修飾。
3. 因為廁所位移，加上管線過於老舊，於是將冷熱水管全面更新、重置，也配合新隔間新增開關插座，及安排電視電話網路線路。
4. 木作費用包括，以造型天花板修飾天花板上過多的細梁，以及在客廳及餐廳兩側牆面，做出線條延伸的固定櫃體，和區隔私密空間的隔間牆。

希望能幫到您

⑼ 餐飲店裝修設計，哪些公司做的比較好

現在很多設計公司來都自會涉及餐飲板塊，但是很多都不是全部的，所以還是要挑選一家經驗豐富的，餐飲設計與其他的設計不同，餐飲設計是商業的，最終要受到經營者和消費者的雙重認可才可以，所以你還是要多看一些關於餐飲設計案例。希望可以幫到你

⑽ 連鎖餐飲店

北京橋香園過橋米線生意特好，你看看
一、嚴格縝密的加盟條件

1. 我們的加盟理念是「同心同德、至親至誠、聯手創業、永續支持「。

2.具備一定的商業背景、經商經驗和較強的進取精神，對企業管理有基本的概念，並能全身心地投入到餐飲事業中。

3. 江氏兄弟橋香園是一家知名度高，品牌形象好，有規模，集約化的雲南特色餐飲連鎖店。所以在准備加盟橋香園時，您應當有相當的經濟實力和投資能力。為保障加盟工作的順利開展，本項目的總准備資金不能低於人民幣一百萬元。

4.交納必要的加盟費用，並接受公司總部長期的技術指導和業務培訓。

5. 投身於辛苦但卻充滿希望的餐飲事業中時，您和您家人的健康狀況良好成為您成就事業的關鍵。

6. 門店位置的選擇和經營面積的大小直接影響了餐廳未來的盈利水平，所以我們建議您所選的門店盡量靠近商業繁華地段，營業面積不要低於兩百五十平方米。

二、加盟程序

嚴格縝密的加盟條件 | 加盟程序 | 為加盟者提供的支持與服務 | 橋香園的品牌戰略
值得信賴的合作夥伴 | 投資及損益分析 | 投資損益構成說明 | 值得考量的加盟可行性分析

三、為加盟者提供的支持與服務

在您決定加盟江氏兄弟橋香園之後，我們將分為三個階段為您提供支持與服務：

第一階段：簽約前

1、加盟咨詢：介紹江氏兄弟橋香園經營過橋米線的成功經驗：穩定的食品品質和大從化的價格、廣泛顧客來源與良好的口碑、中式特色的用餐環境、餐廳管理信息系統的成功運用。

2、簽訂加盟意向書後，總部專業人員將協同並指導您對門店進行選擇。充分調研當地的餐飲市場情況，並對意向店面位置進行商圈評估及立地調查，提交開發報告供加盟者審定。

第二階段： 在與您正式簽約後，進入店面裝修和開業試運營階段。

1、提供完整的江氏兄弟橋香園管理手冊，CIS手冊，餐廳收銀系統（POS）及使用軟體，以及餐廳營運所需的各種財務管理表單模式。

2、為了使餐廳在投入運營後能有效的發揮最大的坪效，按橋香園CIS規范我們將對選定門店進行整體規劃、設計藍圖並組織裝修。

3、提出人力資源規劃，協助招聘餐廳員工

4、成功管理經驗的傳授和產品製作與服務等技術培訓，我們將對您的餐廳主要工作人員進行為期30天的業務技能培訓。

5、貨真價實的過橋米線原物料以及餐廳營運所需的一切設備和設施的配送服務。

6、 為了在較短的時間內擴大加盟店在當地的品牌知名度，我們將結合當地的具體情況並在聽取您的意見之後，提出適宜的開業促銷活動策劃案。

第三階段：進入餐廳正式運營階段。

1、長期的業務培訓、技術指導，將持續保持橋香園的品質和口味不被隨意改變。

2、我們確保將一如既往地對所有加盟業主提供貨真價實的過橋米線原物料、配

料、設備及設施。

3、公司總部設立的督導管理制度，將定期給予加盟店在經營管理上進行總體評價後，並報送總部，以協調下一步業務培訓工作的開展。

4、我們將在全國知名媒體有針對性的投放江氏兄弟橋香園的系列廣告，並定期為加盟店舉辦各種促銷活動，以支持加盟店的銷售業績增長。

四、橋香園的品牌戰略

經過近二十餘年的發展，江氏兄弟橋香園結合現代企業管理你理念總結出了一套具有「橋香園」特色的管理模式，並完善了加盟連鎖管理體系，使企業的規模和管理水平躍上了新的發展階段。審時度勢、准確把握市場動態，使公司一步一個腳印、踏踏實實的邁出了一片新天地。「同心同德，至親至誠；自我否定，創新爭先」的優秀企業文化，是我們在競爭激烈的餐飲市場中取得輝煌成績的有力法寶。

縱觀世界成功的餐飲企業，無不具有兩大特徵：大眾化與獨特性。

一個餐飲連鎖店如果提供的產品不是大眾化產品，那麼餐廳就失去了連鎖的可行性。連鎖的區域范圍越大，就表示所提供的產品被消費者接受的面越廣。從不足160平方米的昆明小西門店開始，橋香園至今已開張了二十餘家連鎖店，堅持的就是大眾化的道路。不同檔次的系列過橋米線套餐滿足了不同消費者的需求。除受到本土消費者的青睞外，還得到了來自全國各地以及海外遊客在內廣大顧客的一致好評，並先後榮獲「中國西部著名企業」、「雲南名小吃」和「雲南大眾公認質優味美米線」等稱號。每日店面車水馬龍、人流如潮正是我們長期堅持大眾化道路並獲得巨大成功的最好證明。

除了大眾化的特點外，我們也在不斷的自我完善，形成了自己獨特的湯料配方加工工藝和經營風格。過橋米線是世界上獨一無二的無火烹調術，所有的原料上桌後，除了一碗看似平靜但實則滾燙的雞湯外，幾乎都是生料，不見明火，不見油煙，就在餐桌上完成自助式烹調，並馬上進食。無數人為之傾倒，嘖嘖稱奇。此外，我們的過橋米線以湯燙味美、選料精細而聞名於滇內外，可謂百食不厭。它可麻可辣、可咸可甜、隨意調配、南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應性。它的主料之一，土雞，更是不受任何地域、宗教信仰、口味等限制的美食。

在近二十年的經營過程中，我們積極改善過橋米線的傳統工藝，不斷的開拓和創新，並汲取民族民間廚藝的基礎上開發出許多具有雲南地方特色的菜品，如「三七氣鍋雞」、「蟲草氣鍋雞」、「香酥」等，廣泛運用雲南獨有的山茅野菜、野生菌等，創造健康、綠色的飲食潮流。此外橋香園獨具特色、價廉物美的鹵菜、涼拌菜等更是為消費者提供了多樣化的選擇。

嚴格縝密的加盟條件 | 加盟程序 | 為加盟者提供的支持與服務 | 橋香園的品牌戰略
值得信賴的合作夥伴 | 投資及損益分析 | 投資損益構成說明 | 值得考量的加盟可行性分析

五、值得信賴的合作夥伴

1、健全的連鎖加盟體系，嚴格的標准化操作程序

在開展連鎖加盟的經營過程中，通過不斷學習國內外優秀連鎖餐飲企業的先進管理方法，我們結合自身的管理經驗，總結出了一套適宜於橋香園發展的，並具有橋香園經營管理特色的《江氏兄弟橋香園運營操作手冊》。切實推行標准化操作程序是我們推廣連鎖加盟工作的重點，是我們管理標准化、服務規范化、陳列條理化的核心。

2、致力於建設設備一流、標准操作的物流配送中心。

一直以來，江氏兄弟橋香園秉承「橋香園的產品品質必須是高質量的、橋香園的服務質量應當是上乘的、橋香園的環境衛生是無可挑剔的、追求「顧客滿意cs101％」的服務理念。並於2002年投入250萬元巨資在昆明市西郊海源村，建起了一座佔地4000平方米的原物料配送中心。這是迄今為止同行業中規模最大、設備最精良，標准化程度最高，同時也是同行業中獨一無二的過橋米線現代化物流配送中心。中心設立有禽肉加工間、米線製品加工間、包裝車間、原物料倉庫、新產品研發室，配有十餘輛送貨服務車，在降低了運營成本的同時，為連鎖分店提供了充足可靠的原物料。目前公司所有連鎖分店的主料，均由配送中心統一采購，標准加工，實現了定時配送，凈菜到店，品質統一的規范運作模式，使公司的連鎖加盟體系得到極大的完善和加強。

3、創新爭先的新產品研發部門。

根據市場反饋信息，結合消費者不斷變化的口味需求，公司研發機構除了不斷的試制和適時推出受消費者歡迎的新產品如「辣雞米線」、「大排面」、「酸辣雞雜」外，還結合本土的其它菜品特點，開發出具有濃郁地方特色的民族風味菜品如「傣家小山雞」、「鮮果木瓜水」，正是本著「自我否定，創新爭先」的企業理念，所以我們的新產品一經推出，總是立即就受到廣大消費者的垂愛。

4、有創造力的企劃部門。

餐飲促銷，不只是單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關等，它同時還包含有餐飲經營者為使賓客滿意，並為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。它不是一些零碎的餐飲推銷活動，而是一個完整的過程。

餐飲營銷是在一個不斷發展著的營銷環境中進行的。所以，為適應營銷環境的變化，公司企劃部門立足於橋香園的經營風格，並根據市場的具體情況，適時推出一些適合於消費者口味的新菜品宣傳和讓利促銷活動，同時積極參與各種社會公益活動，擴大了知名度，並由此樹立了江氏兄弟橋香園良好的品牌形象。

六、投資及損益分析

1、門店經營面積構成參考

基本要素
標准店
旗艦店

總面積
250~400㎡
400~1000㎡

預估廚房面積
80㎡
100㎡

預估座位數
80~180個
200個以上

註：旗艦店僅限於省會城市或人口稠密、經濟發達城市。

2、 投資構成（萬元計）

加盟投資項目
省 內
省 外

加盟金
10萬元
15萬元

保證金
10萬元
15萬元

預估設備采購費用
25萬元
25萬元

裝修費用
1200元/㎡
1200元/㎡

預估開辦費用
8萬元
10萬元

總投資額
70~80萬元
90~100萬元

首期店面租金（萬元/月）
根據實際定
根據實際定

首批原物料（萬元/月）
10
10

總准備金
90~100萬元
110~120萬元

3、損益構成表：

科目
百分比
月收支額（萬元）
百分比
月收支額（萬元）

銷售收入
100
30
100
60

減：營業稅金
5
1.5
5
3

銷售凈額
95
28.5
95
57

原物料成本
40
12
40
24

毛利
55
16.5
55
33

人事費用
8
2.4
6
3.6

營運費用
8
2.4
7
4.2

行政費用
1
0.3
0.8
0.5

權益金
4
1.2
4
2.4

廣告費用
2
0.6
2
1.2

餐廳租金
10
3
10
6

折舊攤提
8
2.4
8
4.8

利潤
14
4.2
17.8
10.3

註：1．本表僅供參考，不代表今後加盟店的實際贏利水平。加盟店的盈利能力取決於多種因素，如當地消費者的消費習慣、消費水平、店面位置、運營成本和加盟業主的餐飲企業經營管理能力等。

2．本表是在根據昆明地區的價格基礎上擬訂，昆明以外地區的價格需結合當地實際情況而定。

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七、投資損益構成說明

加盟金為了取得江氏兄弟橋香園這個知名品牌的使用權而應支付的費用。

保證金整個加盟合同履約保證，一般來說明，期滿退還。

設備費用總部在總結多年的直營餐廳運作經驗後，根據營運要求而配置的設備采購費用。

首期店面租金餐廳在開業前，向房主支付房租所准備的投資款項。

營業稅金根據國家對餐飲店的一般繳納標准計算得來的。

原物料成本為生產出產品而購入的原物料成本，是產品的直接組成部分(如米線、面條、禽肉、蔬菜等)

人事費用滿足餐廳運營所產生的人力成本(如人員薪資、上班時間內的餐飲、員工的住宿、加班費等)。

運營費用為滿足餐廳運營過程中所需的能耗及輔助用料所產生的費用(如水、電、燃料、洗滌用品等)。

裝修每平方米的造價決定於當地的裝修材料價格及人工成本，由總部指定廠商裝修是在保證裝修品質及風格的前提下來做的。

開辦費用投入在餐廳桌椅、餐具和籌備過程中的證照費、交通費等支出。

餐廳租金根據當地每平方米租金平均水平及租賃面積而定，租金的支付方式也分為月、季、半年及年支付，所以租金應根據實際情況確定。

行政費用為保證餐廳管理所產生的輔助費用（如餐廳的文具、報刊、電話等）

權利金長期使用江氏兄弟橋香園這個品牌和為保證總部持續的運營輔導所產生的合理費用，所以權利金是您每月應支付的必要費用。

折舊攤提餐廳的建店成本按國家規定范圍內，定期從月銷售額中按比例應提取的費用。

利潤餐廳在一個月運營後除去以上費用所產生的實際收益。

八、值得考量的加盟可行性分析

（一）、優勢

1、品牌知名度及影響力的積累與建立。

2、直營餐廳的穩定經營。

3、價位的優勢及快捷服務確立其經營獨特性。

4、產品品質穩定與提高。

5、物流配送中心的建立提高了餐廳的有效營業面積。

6、對服務行業的認知度有了一定水準。

7、消費檔次涵蓋高中低檔。

8、橋香園對門點條件相對寬松、靈活（有門面及有二樓皆可）。

（二）、 劣勢

1、餐廳目前的運營水平有待提高（QSC水平）。

2、餐廳的人力資源在發展的同時有待培養。

3、餐廳在目前的運營高峰時難以滿足顧客的座位需求。

4、餐廳的成本系統有待加強與規范。

5、餐廳在人員培訓方面有待加強。

6、餐廳設計風格應朝規范化發展。

7、橋香園目前為區域性品牌，有待通過發展來提高全國范圍內的品牌知名度。

8、消費習慣的差異造成國內其它城市的接受度打折。

9、目前異地加盟連鎖店應增強開業宣傳活動。

10、異地加盟餐廳開業後三個月內的品牌建立周期。

（三）、機會

1、現國內餐飲業發展迅速且容量在不斷加大。

2、可通過現有餐廳的宣傳作用和加盟業主對本行業的了解增加其投資信心。

3、精進加盟連鎖及餐廳管理系統，使加盟系統得以順利發展。

4、現有國際著名餐飲品牌現處於運營調整期，故其拓店速度將減緩。

5、現有的橋香園開店成功經驗給今後的拓展帶來店址選擇方面的借鑒。

6、加盟業主地緣關系，可使加盟店的拓展在門點、政策方面有較大優勢。

7、隨著加盟的發展，可以使品牌的影響力迅速建立，共享商譽。

（四）、威脅

1、現有國內餐飲及外來餐飲連鎖企業發展迅速，對整個餐飲市場有整合的趨勢。

2、異業競爭的加強使城市商圈趨於集中並加大門點開發難度。

3、加盟店的自主經營造成餐廳間經營差異影響整個加盟體系得健康與穩定。

4、不同條件下加盟餐廳的業績差異將動搖加盟業主對品牌的忠誠度。

5、因餐飲的利潤狀況決定該行業在門點租金方面會面臨異業競爭。