新鮮牛奶怎麼定製

Ⅰ 怎樣將新鮮的鮮牛奶變成市場上賣的純牛奶（急）

呵呵你個人想搞是不可能的，除非你有很多的錢來投入，因為需要加工，內需要專門的設備和技術，擠下容的鮮奶要通過各項檢測，消毒殺菌，蒸發多餘的水分才能變成市場上賣的純牛奶，個人飲用的話像煮開水一樣煮沸就可以了，目的是殺菌和去除一些水分，但是殺菌效果是不能和專業工廠相比的，放在空氣環境中仍然容易受到污染而變質

Ⅱ 農戶家的新鮮牛奶怎麼煮

可以做成雙皮奶

主料：新鮮水牛奶500毫升、雞蛋清4個、白砂糖45克

輔料：奧利內奧適量、雪糕適容量、草莓適量

1、把新鮮的水牛奶小火煮至溫熱。

Ⅲ 新鮮牛奶怎麼熬成奶豆腐

你的牛奶已經毫無意義了，營養價值已全部流失變味.建議不要食用．

Ⅳ 想喝私人定製鮮牛奶嗎

這東西的話無拿權沒必要的。。。。有錢的話隨意。。。╮(╯_╰)╭沒錢的話。。。那就喝飲料就好了。。。哈哈哈，。。。。

Ⅳ 純牛奶怎麼熬

大火煮牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反復3至4次。用這種辦法煮牛專奶可以使屬牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質焦糖。但要注意的是牛奶不宜長時間用高溫旺火煮，當溫度達到100度時，牛奶中的乳糖便開始焦化，使牛奶變成褐色，並逐漸分解生成乳酸，同時產生少量甲酸，使牛奶變酸。這樣，不僅牛奶的色香味變差，營養價值也大打折扣。

Ⅵ 如何購買新鮮牛奶

教大家一個小竅門可以知道自己買的牛奶的新鮮程度。 方法就是在你買到的內牛奶裡面放容一點點清水，輕輕搖晃一下放牛奶的玻璃杯，讓水和奶融合起來（千萬別多放水O，不然就是新鮮的也成水奶了嘻嘻！）然後觀察牛奶，如果牛奶中沒有任何絮狀物或白色顆粒說明這個奶很新鮮，如果裡面有白色的小顆粒，說明牛奶已經開始走向變質的邊緣了，但還是可以食用的，如果已經是很多絮狀物的話就倒掉吧，不可以喝了呢，雖然沒有變味道，但是營養成分已經沒有了。

Ⅶ 鮮奶如何加工和處理

1、可以加工成乳酪（即系列奶製品的總稱）方法是；將新鮮的牛奶（即牧民剛擠完的牛奶）放在容器里，根據氣溫高低掌握好自然發酵（夏季發在陰涼處，冬季放在溫暖的地方）時間，當中不要攪動容器內的鮮奶，看到容器上面的酥油像半泡沫樣漂浮在奶液上面時即可用工具把上面的酥油（我們的牧民叫奶嚼口）撈出，如果不想再加工的話就直接放冷櫃或冷庫中做冷凍保存待用（我們是用它熬奶茶或加白糖後拌炒米、沾面饃直接食用，味道美極了），還可以加工成食用奶油（這里叫黃油，西藏叫酥油）自食或銷售到內蒙古或西藏等少數民族地區，因為這些地方的人們都有食用乳酪的習慣，市場非常大。加工方法；將撇出的奶嚼口即酥油放在燒熱的鍋里直接加熱，等酥油開鍋後就慢慢變成了透明的像其它動物油一樣的液體了，注意不要溫度太高以免燒焦，這時再把煉好的油脂盛入耐溫的容器中，冷卻後冷藏待用。
2、奶液的加工；將發酵好的去脂奶液放入鍋中加熱，開鍋後便看到原來渾濁的奶液變成了像豆腐腦樣的東西了，把鍋內不規則的物質盛入成型的容器內模壓成型後倒出冷卻後冷藏保存即可，這就是牧民的主食奶豆腐。
3、剩下的就是酸奶汁了別看這東西表面像清水，實際裡面含有很多寶貝物質，牧民平時就用它和面放在常溫下很快就能使面發酵，蒸出的饅頭或烙出來的面餅口感非常好，這是任何發酵材料都無法取代的寶貝，如果你不想用它發面或太多用不了的話，就用它再繼續發酵，最後把它加工成內蒙古特產奶酒就可以了。
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為「鮮」奶。原來國家對於牛奶行業「鮮牛奶」有過明文規定，故目前各乳品企業在其產品中不能提到「鮮」字。而液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種!