⑴ 怎麼做煎鋦魚嘴
煎焗魚嘴來
材料:去鰓大自魚頭 2個(約重 750克)、雞蛋 1隻(拂勻)、薑片/蔥段各 10克、蒜片 8克、紹酒 3湯匙、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許
做法:
1、將大魚頭斬開兩邊,在面頰肉處,斜切去枕骨後便成魚嘴(其實在買魚頭時可叫賣家順便加工好的),洗凈後吸乾水份,用少許胡椒粉、鹽、糖及 2湯匙紹酒拌勻略腌。
2、.熱鍋下油,將魚嘴拌上蛋液及生粉後,排放在鍋中,用慢火煎香,其間偶然將鍋略略轉動,使魚嘴不致因黏鍋而變焦。
3、待煎至七成熟時加入蒜片、薑片、蔥段及 1湯匙紹酒,加蓋煮5-6分鍾,直到魚嘴兩邊呈金黃色全熟後即可上碟。
⑵ 鄧紫棋魚嘴怎麼做的
牙齒輕輕咬住舌頭,把嘴巴撅起來(往外翻,放一點點就好,但翻的太大就很惡心,盡內量把牙齒遮住),再鼓容起嘴巴(吹氣)。我是漁民,希望能幫助到更多漁民!智障的金魚是斗雞眼+眨眼。。。很2很白痴但又很可愛!自己創造各種各樣的金魚表情!😊
⑶ 怎麼做魚嘴才好吃
主料:鰱魚頭
配料:剁椒:野山椒、蒜末、薑末、大蔥絲、蔥花
調料:鹽、料酒、味精、白糖、
做法:
1、用少許鹽料酒將魚頭腌制30分鍾
2、將剁椒鋪滿整個魚頭,灑入蔥蒜,加料酒,鹽、雞精等繼續腌制
3、倒入紅油、生抽,蒙上保鮮膜放入微波爐中用中高火蒸6分種。
4、出爐後灑上大蔥絲
另一種方法:
剁椒魚頭是湘菜的名菜,每個湘菜館都會賣,但是在上海這菜的價格很貴。最便宜的大概28,貴的則48甚至更貴。但這菜的做法、原料都不貴,在餐廳吃的過癮,但吃起來確實是嫌貴了。經同事指點,我用如下方法做了多次,屢試不爽。
1、原料
(1)鴉片魚頭。推薦用這樣的魚頭,因為其味道不錯,肉嫩,就是這魚嘴的牙齒厲害,要注意別傷了手哦。超市價格12.5元一斤。一般一個魚頭不到一斤。
(2)紅翻天牌鮮辣椒醬1瓶(小瓶的),4.2元。
(3)料酒、生薑若干。
2、步驟。
(1)清洗魚頭。最簡單就是沖洗了就好,如果復雜點可以用料酒等碼料去腥味。(這工序也非必須,因為鴉片魚頭本來就沒有多少腥氣了)
(2)把魚放在一個平底的盤子,把辣椒醬均勻的放上。如果再復雜可以添加生薑片什麼的,具體加什麼看個人口味了。
(3)猛火蒸大約20分鍾。
(4)開吃啦!
⑷ 紅燒魚嘴的做法
一:魚(1.2斤為號)洗凈揩乾;
鍋燒熱燒干再用濕布狠擦兩下,放油,把魚兒煎成兩面金黃;
在魚身上澆1勺料酒、1勺醋、2勺醬油,然後添冷水沒過魚身;
再等水開的時候,放進去3瓣拍好的大蒜、3厚片生薑、1棵蔥切段;
水開後轉成小火加蓋燉10分鍾後加鹽、味精,這時可以給魚翻個身;
再燉5分鍾後收汁起鍋即可
注意:
1. 魚兒一定要揩乾水分,不然會沾鍋
2. 熱鍋一定要用濕抹布擦擦,可以防止粘鍋
3. 一定要放醋,可以去腥提鮮
二:紅燒魚的做法:
油燒冒藍煙後,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味,等蔥蒜發黃的時候就可以把配料撈出待用,紅辣椒特別注意不能炸黑了,那就不好看。
剩下的油用來煎魚吧!油溫6分就可以啦,兩面微黃就可以了,也可以稍微煎老點!!
翻魚的時候小心,弄斷了就砸鍋啦,然後就可以放一小碗水(家庭沒有高湯)開始煮——飯店裡火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!
水開後加入最重要的黃酒+醬油,是個去腥調味染色的步驟!放入先前的配料一起燒,湯中放入少許鹽,要考慮量哦,因為醬油也是鹹的,後面還要加醬,包括魚本身以及入過味了!不停的把汁澆在魚上,保證均勻受熱!加入一大勺郫縣豆醬,這個是我很喜歡的東西,燒一小會,魚就熟了,時間久了就容易破壞外形!
鍋里還有一些湯呢!精華所在啊!加入少許糖和醋,味素,調好一碗底的水澱粉,下鍋,大火燒開,迅速攪拌均勻,有一點粘稠的時候就起鍋!
最後工序——澆上湯汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了沒味!
⑸ 這種魚骨耳機纏繞線怎麼用啊
纏繞耳機的,防止耳機線亂。
方法:
就正常吧繞線器繞上面就行,魚嘴和魚尾做為卡扣用,以防饒好的線能夠固定。
滿意請採納。
⑹ 溫州干貨目魚嘴的做法
1.准備的材料。目魚干浸泡一晚切塊。
2.五花肉洗凈放入開水鍋中焯一下撈出。內
3.鍋中換水再焯一下目魚容干。
4.鍋中油熱爆香蒜末和薑末,小火煸炒五花肉出油。
5.烹入料酒。
6.加入老抽。
7.加入海鮮醬。
8.加入適量水,大火燒開轉小火燒至肉熟爛即可。
小貼士
目魚干吃時要浸泡一晚再燒比較好。
⑺ 麻辣魚嘴的做法步驟圖,麻辣魚嘴怎麼做好吃
麻辣魚嘴的做法
把魚嘴從中間剪開兩瓣成小塊,修剪干凈,然後再洗干凈,用淡回鹽水浸泡一晚(期間答換2-3次淡鹽水),因為淡鹽水有稀釋作用,因為干咸魚嘴不浸泡或浸泡時間不夠會很鹹的
浸泡好之後的魚嘴撈出用籃子之類瀝干水份,放在通風處,一般最好兩小時以上,這樣炒出來的魚嘴不容易破碎
大蒜瓣,生薑切成碎沫,辣椒減成小段易入味,把其他輔料也准備好備用
鍋燒熱,放油,盡管多放一些,是平時炒菜的好幾倍量,燒熱之後先放大蒜,生薑炒香,然後再放花椒,辣椒,香葉,八角炒香
再放魚嘴炒爆炒一會兒(炒魚嘴時盡量少翻炒,避免嚴重破碎),之後放料酒,香油,花椒油,香辣醬/老乾媽豆豉等,炒香之後加一些水,不要放太多了,不然就變成水煮魚了,炒干之後,熟了出鍋,味兒不夠就根據自己再炒再加佐料
美味出鍋!
⑻ 魚骨 耳機繞線器怎麼用
纏繞耳機的,防止耳機線亂。
方法:
就正常吧繞線器繞上面就行,魚嘴和魚尾做為卡扣用,以防饒好的線能夠固定。
滿意請採納。
⑼ 沙魚嘴做門風水怎樣
鯊魚嘴做門的這個風水的話不是很好的話,也不是特別的美觀。