❶ 手工製作糖果,怎麼做
網路直接搜索「手工製作糖果」,然後自己翻看吧,看看哪個是你需要的,有帶圖的網頁,還有視頻
❷ 糖果是怎麼做成的啊
糖果的范疇很廣,我也不逐一介紹了,舉個例子吧;棉花糖
棉花糖的製作工藝:
蔗糖是一種粒狀的立方體晶體。蔗糖晶體中的分子排列是非常整齊的,每個分子都有固定的位置,就像停車場里停放整齊的汽車一樣。但是,一旦蔗糖進入了棉花糖製作機,分子結構就會發生改變,蔗糖會變成長長的絲狀物質,繞在一起就像棉花。
棉花糖製作機是台像個大碗的機器,機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔,熱量打破了晶體的結構,將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候,離心力將糖漿從小孔中噴射到「大碗」的周圍。由於液態物質遇冷凝固的速度和它的體積有關,體積越小,凝固得越快。因此,研究人員把加熱腔中的小孔直徑設計得很小,只有50微米,從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝結成固態的糖絲,不會粘在一起。
快速的冷卻讓蔗糖分子之間沒有時間排列整齊,因此孩子們手中的那個巨大蓬鬆的棉花糖再也不是晶體了,而是由無數線狀的玻璃狀的糖組成的。用稍微專業的話來說,蔗糖的晶體結構已經被棉花糖製作機破壞掉了,蔗糖分子的排列不再有規律了,而是比較雜亂無章。這種結構的變化可以用熔點測試出來,蔗糖分子有特定的熔點,在受熱熔解時溫度不再變化;而棉花糖絲沒有特定的熔點,熔解時溫度會逐漸上升。
棉花糖的製作過程
首先把一些糖放入一個帶有離心力的旋轉鍋里,這個小鍋要會轉的而且要在邊上有密密的小洞,它的體積大約是拳頭那麼大,在這個小鍋外圍就得要有個比它大幾倍的大鍋,然後你就得用機動也好,手動也可把中間的小鍋加熱並且要轉動這個拳頭那麼大的小鍋,這樣糖被燒熱後就會變成溶液,然後再加上快速度而令它向外圍的大鍋邊上噴(從小鍋邊上的洞中噴出),熱糖液遇冷後就馬上變成白白一團。就是這樣把棉花糖制出來。
但有的棉花糖不單單是白色的,是有許多種色澤的,這是因為它用的糖加了色素,那麼想要什麼色就有什麼色了。。
❸ 糖果的製作過程步驟圖
做糖果的方法步驟介紹
糖果製作是一件很快樂的事,製作過程中你會用到甜甜的材料,完成後還可以享受到美味。以下是 為你整理的做糖果的方法步驟介紹,希望能幫到你。
做糖果的方法步驟介紹方法
1
簡單糖果製作
簡單糖果的製作主要是將糖製成糖漿,再加入香料或一些簡單的添加劑就大功告成了。
製作冰糖。這種簡單的糖果只需要用到糖和水。但是這種糖對牙齒不好,所以最好當做偶爾的消遣。
在基本的冰糖上加些花樣就會製作成楓糖、閃閃發亮的糖,還有依據個人口味製作的高糖和低糖糖果。
製作冰糖或結晶糖。冰糖或結晶糖看起來更漂亮,因此也要多花費一些功夫,但不會很麻煩!這種糖果很適合聚會和學校展覽使用。注意:不要將這種糖果與絲光糖(見下文)弄混。
製作太妃糖。太妃糖是另一種簡單的糖果,你可以製作一般的,或者加入堅果、水果、添加劑把它變成不同口味的太妃糖。你有許多選擇,包括:
英式太妃糖
杏仁太妃糖
棉花糖太妃
培根太妃糖
太妃蘋果
製作棉花糖(由蓬蓬的細絲構成)。這是那些博覽會,會展中心和穿插表演款待時最好的選擇。雖然在家裡做會弄的很凌亂,但這不妨礙糖果的美味啊!
製作棉花軟糖。棉花軟糖是大家一直很喜歡的休閑食品,居家,露營,遠足,尤其是悶在辦公室一整天的極佳選擇。
方法
2
製作絲光糖
絲光糖的製作時在糖稍微冷卻後,搓拉使空氣進入形成氣泡,並拉成香腸形狀,最終變成閃亮的糖果。這項工作很艱苦,因為你需要在高溫下製作糖果,否則它在涼了之後就會失去韌性。能製作這種糖果的都是專家級人物!
製作奶糖。奶糖是絲光糖中很有名的一種。
製作硬糖。很多硬糖都是用提拉法製成的。這種傳統的糖果是在人們有更多的時間用在研究糖果製作時產生的,人們可以把硬糖製成很多種類型和形狀,其中薄荷硬糖和冰糖就是代表。
請參閱《如何製作老式硬糖》,裡面可以給你提供一系列硬糖類型。
方法
3
製作焦糖
焦糖是向糖中添加乳或奶油狀產品,從而使糖果更軟,奶味更濃。
製作奶油焦糖或普通焦糖。普通的奶油焦糖是香草口味的,奶油是最主要的味道。
❹ 糖談定製糖果需要什麼呢
告訴他們一切都在糖果上印什麼東西,想要達到什麼效果,他們的設計團隊就會根據你的需求設置好包裝
❺ 糖談糖果定製的市場前景如何
這種廣告定製的市場前景還是很好的,只是一種新的廣告形式,可以利用糖果,達到很好的廣告效應,目前在做的人很少喲,發展空間很大
❻ 怎樣定製糖果圖案是任選的
似的,屬於DIY的,你定製圖案,他們加工,在快遞給你