得物小粉條怎麼定製

⑴ 想開一個做粉條小加工廠怎麼樣利潤和前景如何

市場前景很好！你的地區，什麼澱粉。銷售如何根據你啦。首先確定你在市場什麼位置，做什麼樣的粉條出來。、我的建議是做純正的紅薯粉條，或者混合澱粉製作的粉絲。紅薯粉條年前，年後一段時間可以。粉絲一年四季銷量都很不錯。河南。汝陽縣機械廠提供仿手工粉條機，蒸汽多功能粉條機。

市場上銷售的所謂的「紅薯粉條」價格多以2.5元-3.5元/斤，3.5元-6元/斤這樣的價格，消費者普遍會購買6元/斤的粉條，但這樣的價格購買回去的也不一定的是純正的紅薯粉，一般的消費者對於粉製品沒有識別真假的能力，主要看顏色和外觀，但這些都是可以根據生產時改變的。

⑵ 怎樣自製粉條

【自製紅薯粉條】
第一步：打紅薯漿。
首先，挑選新鮮的紅薯來做原材料，並且以紅皮白肉的沙地紅薯為佳，這種紅薯的澱粉含量較高，相同用量下粉條的產出量也多。把紅薯洗凈去皮後切成大塊，裝入料理機中，加入適量的清水沒過，打成紅薯漿。這時候的紅薯漿中含有3種成分：粗纖維、紅薯澱粉和水。
第二步：分離紅薯澱粉。
現在我們要把紅薯漿中的紅薯澱粉過濾出來。拿一個干凈的容器，裡面套上蒸籠布袋或過濾袋，然後把紅薯漿倒入，扎緊袋口用力把液體擠出，剩餘在袋中的固體物就是粗纖維。擠完一道後，可以往袋中加一些水再繼續擠，多重復幾遍。袋中的粗纖維可以加點麵粉用來做紅薯餅也不錯。
容器中擠出來的液體就是紅薯澱粉和水的混合物。接下來我們要把紅薯澱粉從液體中分離出來。方法很簡單，就是靜置。因為澱粉的密度比水大，靜置2-3個小時後就會全部沉到容器底部，和水分離開。把容器上部的水倒干凈，剩餘在底部的就是濕的紅薯澱粉了。2500克的紅薯能洗出400克左右的濕澱粉。
第三步：煮米糊。
取50克大米提前浸泡4-5個小時，讓米粒吸足水分，然後打成米漿。也可以直接購買50克粘米粉加水調成米漿。接下來我們把米漿糊化。把米漿放到小火上一邊煮一邊用筷子不停攪拌直至變成粘稠的固態米糊。這個過程很快，1-2分鍾即可完成。
這樣弄出來的米糊有個特點，就是你用筷子加一些放入水中，不會擴散開，米糊是米糊，水是水，它們互不相溶。為什麼要做這個米糊呢？聰明的小夥伴看到這里應該已經猜到了，答案就是：我們要利用米糊來幫助紅薯澱粉定型成不溶於水的粉條！
第四步：擠粉條。
把剛才分離出的紅薯澱粉跟熬好的米糊拌在一起，攪和均勻，讓它們互相包裹粘連在一起，這樣紅薯澱粉也就能變得跟米糊一樣不溶於水了。准備一個裱花袋，或者普通的食品保鮮袋也可以，把拌好的糊漿倒入袋中，袋口系緊後，在袋子底部角上剪開一個小口，就可以擠粉條了。
大鍋中倒入足量的清水，水燒開後，把粉漿從袋中擠入水中，邊擠邊在鍋上方轉著圈晃動，讓粉條在水中攤開來，不要都堆在一塊。可以把粉漿分開裝入多個袋子中幾個人同時往鍋中擠。這樣速度更快哦~
可以看到加了米糊的紅薯澱粉在熱水中迅速凝固成粉條，而不會溶化散開。粉條煮好後撈出晾涼即可。粉條煮好撈出後，可以過一下涼水讓它變得更筋道一些，但柔韌性會變差一些；也可以省略這步，看個人口感喜好了。

⑶ 粉條的製作方法

一般製作粉條有兩種方法：

一、手工加工

1、調糊：取含水量約為～50%的潮澱粉，用約為粉量2.5倍的冷水徐徐加入，並用木棒不斷的攪拌，同時在潮澱粉中加入千分之三的明礬。明礬能增加粉皮的韌性和彈性，並且還有防腐和疏水作用，使產品不易吸濕受潮。

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粉條的營養成分：

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;可見它的營養成分還是比較高的，可以補充人體所需的營養物質和礦物質。

粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。口感好，而且很下飯的，是不錯的一種養生的保健食材。

⑷ 我想問下紅薯粉條是怎麼做的，紅薯做成粉條的用多少工序、要那幾種機器。

固德威薯業機械為您回答這個問題。
紅薯做成粉條有不同工藝，所採用的機械也內是不一樣的。
首先是容紅薯要先做成澱粉：主要的工藝有：紅薯－清洗－粉碎－分離－除沙－凈化－濃縮－精製－脫水－乾燥；然後是用澱粉加工粉條，有不同的工藝，粉條加工設備主要有三種型式，一是擠出式的，也稱自熟式，工藝簡單，易操作，投資相對較小，一般用上合漿機和粉條機兩樣設備，投資在5000-6000元就可以；另一種是漏瓢式，也就是傳統加工方法，設備簡單，工藝復雜，經驗性強，有簡易設備，整套下來只需要1萬元左右，但也有自動化一點的用汽鍋和鏈傳動的，投資稍大，10萬元左右，以上兩種如果想常年加工，要加配冷庫，投資在5萬元左右（都指的小規模加工）。第三種型式是自動化的粉條生產線，可以直接出乾的粉條，條形筆直，晶瑩透明，粉條質量和純手工十分接近，是近年來出現的新型設備，但投資大，一般在100萬元左右，大有取得傳統粉條加工之勢。現在有實力的單位都是上的這種線。
具體的設備和選型，你可以到固德威薯業公司的網站去了解，內容比較全面。

⑸ 辦一個粉條加工廠需要投資多少錢

粉條/粉絲是大眾較愛吃的一種食物，受眾非常廠，原料像紅薯、馬鈴薯等屬於產量高、適應性強，價格也比較便宜。開粉條/絲店，通常要尋找交通便利、靠近農貿市場、水電設施完善、遠離市區的地點，這樣能夠控制前期投入成本；除此外還要考慮機械工程師、生產工人、操作工人及粉絲/條的加工設備等；粉絲機價格從1萬-5萬不等的粉絲機單機設備，到數十萬、百萬級別的全自動加工生產線。根據不同業務、產量合理定製加工設備，若是小型的粉條/絲店約15-20萬左右，具體可根據您自身的實際情況而定。

溫馨提示：以上解釋僅供參考，不作任何建議。入市有風險，投資需謹慎。您在做任何投資之前，應確保自己完全明白該產品的投資性質和所涉及的風險，詳細了解和謹慎評估產品後，再自身判斷是否參與交易。
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⑹ 用紅薯粉怎樣製作粉條

純紅薯粉條如何製作？
大家好，紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜，深受大內眾的喜愛，比如酸辣粉容、螞蟻上樹等等，但是現在市面上有許多不合格的黑心紅薯粉條，裡面僅摻入10％左右的紅薯粉，同時為了讓紅薯粉看起來晶瑩剔透，還在加工時摻入了工業石蠟、明礬等，而這些摻雜物含有致癌物，人吃了容易致癌。因此為了飽自己的口腹之慾，學會自己製作紅薯粉條很有必要。

製作方法

准備材料：新鮮的紅薯

①備好新鮮紅薯，去皮洗凈，切成小塊，用豆漿機打磨成漿，如果第一次打磨的比較粗，可以再打磨第二次。

②將紅薯漿加少許清水，用濾布過濾後放入容器裝好，在冰箱冷藏靜置1天，不能去晃動（靜置是為了讓紅薯粉沉澱下來）。

③1天後紅薯粉差不多已經沉澱，把蓋在沉澱物上面的清水去掉，加少許水與紅薯粉攪拌至糊狀（攪拌過程中建議加點澱粉，讓紅薯粉的口感更好）。

④把攪拌好的紅薯粉倒入鋁制托盤中，鋪上薄薄的一層即可，再放入鍋中用蒸到紅薯粉變透明，取出切條就完成了。

結語

製作下來是不是感覺很神奇，這種純手工製作的紅薯粉條筋道爽口，食法多樣，早上起來弄一碗肉末紅薯粉條，整一天都是美滋滋的~~~