在家電鍋做的大骨頭怎麼做

Ⅰ 電壓力鍋大骨湯怎麼燉

食材：大骨頭1斤左右、玉米一個、紅蘿卜1個、黨參2根、薑片若干、大蒜2顆、枸杞20顆左右、鹽適量

1、將大骨頭切小段，鍋里加冷水加排骨，水燒開之後倒出排骨，用涼水把排骨表面上的浮沫沖洗掉。

Ⅱ 電飯煲煲大骨湯，求做法，求詳細步驟！！

黃豆大骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 貧血食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮黃豆大骨湯的製作材料： 主料：豬脊骨1000克,大豆250克
調料：大蔥10克,鹽5克教您黃豆大骨湯怎麼做，如何做黃豆大骨湯才好吃 1.黃豆洗凈後泡入清水中約1小時，撈出瀝干水分；蔥洗凈切成蔥花。
2.豬大骨用熱水氽燙後，沖去浮沫。
3.鍋中放入6杯水燒開，放入豬大骨熬煮高湯，約一小時後將豬大骨取出。
4.放入黃豆煮至熟軟，最後入鹽調味，撒上蔥花即可盛出食用了。

Ⅲ 燉大骨頭的方法怎麼做

分享東北菜，一道非常美味的家常菜，大骨頭燉土豆，做法簡單，別有風味，大骨頭軟爛鮮香，香而不膩，土豆吸足了大骨頭湯的油脂，軟面香滑，比肉還好吃，一大盤端上桌，土豆瞬間被吃光。
主料3人份
大骨500克
土豆2個
輔料
油適量
鹽適量
花椒粒適量
八角適量
蔥適量
姜適量
生抽適量
料酒適量
步驟1大骨頭燉土豆的做法大全
買回來的大骨頭，冷水浸泡1小時左右，泡出血水，然後洗凈冷水下鍋焯一下
步驟2大骨頭燉土豆的做法圖解
蔥姜洗凈切段切片，備好花椒大料
步驟3大骨頭燉土豆的家常做法
焯過水的大骨頭入壓力鍋，加入適量的開水，加入所有的調味料，設置煮肉檔啟動電源開關
步驟4大骨頭燉土豆的簡單做法
壓力鍋自動完成，撈出大骨頭，煮肉湯用來燉菜
步驟5大骨頭燉土豆怎麼吃
土豆去皮洗凈，切滾刀塊
步驟6大骨頭燉土豆怎麼做
炒鍋加入適量的油，爆香蔥花五香粉，加入排骨翻炒，加入料酒、食材翻炒，加入土豆塊翻炒
步驟7大骨頭燉土豆怎麼炒
加入適量的老湯，大火燒開，中火燉10分鍾左右
步驟8大骨頭燉土豆怎麼煮
步驟9大骨頭燉土豆怎麼燉
大火收汁，可以留一點湯汁，泡飯特別香，加入鹽、少許生抽調味
步驟10大骨頭燉土豆怎麼煸
出鍋，配上白米飯，多吃一碗不是事兒
成品圖

烹飪技巧
燉大骨頭或者排骨最好鐵鍋燉上一兩個小時，那才入味，軟爛香滑，特別好吃。臨時住在這邊，鍋具不湊手，只好用壓力鍋燉，味道不及鐵鍋燉，但是速度快
調味料隨個人喜好添加，煮排骨時可以多加點水，湯汁用來燉菜特別好吃

Ⅳ 電高壓鍋燉大骨頭的家常做法

高壓鍋燉排骨
高壓鍋燉排骨是一款家常湯品。主料為排骨，主要烹飪工藝是燉。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可作為食補良品。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
中文名
高壓鍋燉排骨
主要食材
排骨
分類
家常湯品
口味
濃香
工藝
燉
快速
導航
營養價值
菜品做法
食材准備
主料：排骨
調料：花椒少許，大料3個，香葉2片，桂皮2塊，干辣椒3個、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、鹽2小勺
製作步驟
1、西排用涼水洗凈，焯水去血水後，再用涼水洗凈、瀝干。2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜去皮備用。

高壓鍋燉排骨圖
3、將洗凈西排入高壓鍋，小火煸干水分，加調料②改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調料盒①及沸水（與西排同高），大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鍾，改小火燉15分鍾後關火。
6、待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），打開，加入鹽，並用大火煮沸3分鍾後關火即可。
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。
注意事項
1、西排請攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。
2、加開水使得肉質更加松軟。
3、鹽要最後放，因為鹽是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩定，會分解，為了不讓碘元素流失。

排骨
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方還可用於所有紅燒肉類（如紅燒雞腿、紅燒小排、小燉肉），只是燉紅肉時老抽的用量要略多，易於上色，吃起來不膩。
6、蔥、姜、蒜及調料盒最後一定要取出，不然放置時間長了，調料味道會過重，影響排骨的香味，沒有料盒的朋友[1]
營養價值
豬肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。

排骨
1 味甘，性平。能滋陰，潤燥，補血。
2 肥肉主要含脂肪，並含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等；瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，後者含量較肥肉多。
3 用於溫熱病後，熱退津傷，口渴喜飲；肺燥咳嗽，乾咳痰少，咽喉干痛；腸道枯燥，大便秘結；氣血虛虧，羸瘦體弱。
大蔥
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，解毒調味的作用。主要用於風寒感冒，惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

大蔥
1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。
2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。
3.經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
4.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中葯之一。
姜
姜，姜科姜屬植物，也稱「生薑」；開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調味品。姜經過炮製作為中葯的葯材之一。

姜
1 生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。生薑中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
2 青少年吃生薑可以美容，少女吃生薑可以使面色紅潤，更加充滿青春魅力！
3 生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化。
4 生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
5 生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

Ⅳ 用電飯鍋怎麼做大骨湯

但是會影響電飯鍋的使用壽命的。而且大骨湯的質量也不會太好，尤其會影響湯的營養
我建議您不要用。

Ⅵ 燉大骨頭的做法怎樣快

1.把大骨頭冷水下鍋，開鍋後煮兩分鍾撈出，過涼水洗凈備用。
2.白蘿卜去皮切塊，切蔥段、薑片和香菜段。
3.湯鍋內添足夠水，放入大骨頭，薑片和蔥段，大火煮開後改中小火燉煮30-45分鍾。
4.把蔥段和薑片撈出丟棄，放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。
5.調入適量的鹽和雞精。
6.撒香菜段和枸杞關火即可。

Ⅶ 家常大骨頭做法

醬香大骨頭的做法：

准備用料：豬大骨頭800g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、醬油3湯勺

1、豬大骨頭已經煮熟。撈出備用。

Ⅷ 用電炒鍋如何做骨頭湯

先把骨頭煮過水 飯後骨頭和佐料一起放 慢慢的頓 我就是這樣弄的

Ⅸ 的做法，燉大骨頭怎麼做好吃，燉大骨頭的家常做法

主料

大骨頭 香菜

輔料

蔥姜蒜。大料。大棗。米醋。准備兩分蔥姜蒜 准備兩分蔥姜蒜。
燉大骨頭的做法步驟

1. 用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了，過濾出清湯，備用 。
2. 用蔥姜蒜爆鍋，（切小塊爆鍋）然後放入花角，大料，這樣炸一下特香。

3. 香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入 ，在放入蔥段。薑片。蒜斷（一瓣蒜切倆三刀就可以）大棗。放鹽。米醋一勺半。
4. 大火燉10到15分鍾。然後改為小火慢燉。燉一個點或一個半點為佳。中間要不時的加水。一小碗為量。加三次。直至大骨頭完全吸收所以湯汁。

5. 頓好後放入味素。香菜。然後開吃。