怎麼炒火一家電器店

A. 館子里大火炒的菜比家裡炒出的菜更香，有什麼訣竅嗎

老話常說：民以食為天，而中國人對於美食的研究更加的深入，應該是算得上是世界上最會吃的人了。在過去生活條件不好，下館子是很奢侈的，只有一些有錢人才能偶爾犒勞一下自己。而現在生活水平提高了，再加上快節奏的生活，很多的年輕人也不怎麼會煮菜烹飪了，所以下館子是很常見的事情。經常下館子，偶爾才自家煮一次飯菜，有些人就得出了結論，還是在館子里的大火炒的菜餚好吃。

第二個就是在館子里的各種調味料都是很齊全的，可以說是要什麼就有什麼的。而館子里的菜要比自家所炒菜要更加的香，其中一個要點就是各種調味料的功老。俗話說「巧婦難為無米之炊」，但是館子里的這些「巧婦」不僅技術厲害，而且還不差「米」，所以做出來的會更佳的好吃、美味。

B. 家裡電器著火了，如何滅火

家裡電器著火首先切斷電源，然後用米或麵粉撲向著火點，在切斷電源的條件下，也可以用浸濕的衣服，毛巾，床單，棉被等捂滅。如果樓道里有滅火器，那麼切斷電源就用滅火器滅火。樓道里的滅火器一般是泡沫滅火器。如果是二氧化碳滅火器那麼滅火時還要在上風，防止二氧化碳造成窒息，操作時還要防止手凍壞。不怕裝修被破壞和水漏到下一層，那麼切斷電源後可以用水直接滅火。

C. 如何管理一家電器店

專賣店營運管理手冊
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XX專賣店營運管理手冊
第一章 XX品牌介紹
一、XX公司發展狀況
二、「XX」品牌文化
三、「XX」品牌價值
四、公司使命
五、展望未來
第二章 專賣店管理制度
一、 專賣店管理架構
二、 專賣店人事管理制度
（一） 考勤管理制度
（二） 假期及請假制度
（三） 辭職、調職與解聘
（四） 晉升制度
（五） 儀容標准
第三章 專賣店員工行為准則
一、導購代表應具備的認識
（一） 導購代表的工作使命和角色
（二） 導購代表的工作職責與范疇
（三） 導購代表的角色
（四） 導購代應掌握的基本知識
二、導購代表應掌握具備的專業知識
（一） 導購代表應具備的產品知識
（二） 導購代表應具備的陳列知識
（三） 導購代表應具備的服務知識
（四） 導購代表應具備的銷售知識
第四章 專賣店員工守則
第五章 專賣店員工職責說明
一、 店長
1、 職位目標
2、 工作職責
3、 日常工作任務說明
4、 店長工作能力（以下有些項目可通過具體數衡量）
二、 助店
三、 收銀員
1、 素質要求
2、 日常工作任務說明
四、 店員
1、 正視導購代表的工作
2、 作為現代的導購代表應具備的基本素質
3、 導購代表的售前、售中、售後服務
第六章 專賣店營運規范
一、 專賣店保養及清潔
二、 專賣店日常運作程序
三、 財物維護制度
四、 專賣店貨款管理細則
五、 商品補貨、退貨、調貨程序
第七章 專賣店事故處理
一、 處理顧客投訴
1、 妥善處理顧客投訴的重要性
2、 顧客最常抱怨的事項
3、 顧客在抱怨時想得到什麼
4、 抱怨未得到正確處理的後果
5、 如何預防抱怨的產生
6、 如何接受顧客的抱怨
二、 突發意外事故處理
（一） 偷竊事件
（二） 電源中斷處理
（三） 爆竊事件
（四） 火警處理
第八章 店鋪失貨處理
1、 防止偷竊措施
2、 確保店鋪點貨/盤點程序
3、 確認失貨的具體處理規定
第九章 專賣店表格管理

第二章
專賣店管理制度
一、專賣店管理架構
(對不起,不能貼圖,所以架構內容傳不上來)
註：「助店」、「兼職店員」、根據每個專賣店的具體情況而設置，專櫃一般不需要設立這些職位。
二、專賣店人事管理制度
一）人員招聘程序
1）專賣店需要增補人員時向人事部遞交「人員增補申請單」，由人事部統一規劃招聘工作。
2）人事部收集相關應聘資料並進行初步篩選，然後將資料轉交到相關部門安排面試。
3）專賣店店長/櫃長由區域主管/店鋪督導進行面試考核，由總公司營運經理復核決定是否錄用。店長/櫃長以下員工由店長/櫃長進行面試考核，由區域主管/店鋪督導復核決定。填寫「應聘申請表」。
4） 試結果和人事資料交到人事部，人事部通知入選人員辦理到職手續。
5） 職培訓——正式上崗
6） 公司以外的區域由人事部授權委託區域主管/店鋪督導進行招聘工作。受聘者人事資料需交到人事部門，區域存底一份。
二）招聘原則
1）公司招聘員工的主要原則是依據應聘者是否適合應聘崗位的素質和培養潛力，並以該職位人員應具有的實務知識和操作技能作為考核准則。
2） 聘者的綜合素質和個人理念是否與公司要求相符——是培養潛力的重要衡量標准。
3）特殊情況下，若應聘者實際工作經驗缺乏，但個人綜合素質良好又具備培養潛力的，可以錄用。相反，就算應聘者有一定的工作經驗，但素質和培養潛力不符合公司要求的，不可錄用。
4）應聘者必須如實填寫「應聘申請表」，經面試、筆試、復試考核後方可聘用。
5）加盟店由加盟商按照公司招聘要求及程序代表公司實施員工招聘，並可通知公司提供協助。
三）入職手續
1）應聘者必須在公司指定的時間到公司報到、辦理入職手續，否則取消錄用資格。
2）報到時，需向公司提供以下有效證件方可辦理入職：
a、 身份證/戶口薄 原件及復印件
b、 學歷證書/畢業證書 原件及復印件
c、 計劃生育證 原件及復印件 （各專賣店聘用本地員工視政府規定）
d、 小1寸免冠彩色照片3張
e、 健康證原件和復印件 （可於入職半月內補交）
3） 職員工必須保證向公司提供的個人資料真實無誤，不得隱瞞傳染病。個人資料更改後必須立即通知人事部，如，地址、電話、教育程度、婚姻狀況等。
4）虛報、偽造資料和隱瞞一經公司發現立即無條件辭退。
四）入職培訓
1）專賣店培訓分為「新晉培訓」、「正職培訓」以及「店長培訓」等。「新晉培訓」為店長根據新入職的店員的實際情況來進行的專業素質的培訓，「正職培訓」為區域督導或店長定期對本店的店員組織的專業素質的培訓，「店長培訓」為公司組織或區域督導定期為區域市場內的店長的培訓。
2）店鋪督導、店長入職需經過15天的培訓期，其他崗位為7天，由公司人事部、培訓部門安排培訓，培訓後經考核合格正式上崗。
3）培訓期的新入職人員不享有提成和各種獎金，培訓期間自行離開的人員無工資計發。
五）試用期
1）凡新員工入職一般需經過1—3個月的試用期（包含培訓期）。
2）若新員工表現優異，其部門主管可報請公司批准，將試用期酌情縮短。有必要時，也可將試用期酌情延長（但延長期不超過3個月）。
3）員工在試用期間表現不合公司要求的，公司有權隨時辭退。
4） 試用期滿，由員工所在部門和人事部進行考核，填寫《轉正申請及審核表》，經相關部門批准。合格員工將轉為正式聘用員工，不合格者將立即辭退。
六）考勤管理制度
1、工作時間
1）專賣店員工實行輪班工作制，每周工作6天。所有專賣店由店長/櫃長編排每月《排班表》，各員工需按表上班，不得擅自更改。（加盟店可根據當地實際情況另行調整）
2）專賣店營業時間為早上9:30至晚上22:30，專櫃按商場要求執行。特殊地區的營業時間報公司批准後執行。營業時間不得擅自更改，如有調整，服從公司安排。（加盟店可根據當地實際情況另行調整）
3）任何人不得在節假日和周六、日換班休息。員工每月換班不能超過3次，店長不得與店員換班。
4）換班需填寫《換班單》，經店長同意並簽字，否則視曠工處理。
2、簽到
1）員工應於營業時間前15分鍾到達專賣店，並簽到，否則按遲到處理。准時於上班時間穿著整齊制服，全情投入工作。
2）員工上下班都須簽到，不得弄虛作假，不得替他人簽到。
3、遲到、早退
1）遲到、早退5分鍾以上的，給予每分鍾1元的行政處罰，每月累計遲到（早退）3次作曠工處理。
2）工作時還未穿著整齊制服及未能整理好個人儀容者作遲到而論。
3）若因為前一天加班時間太長而引起的遲到，店長應視情況處理，在適合范圍內的可不計遲到。
4、曠工
1）未按規定程序辦理請假手續和無故不上班者，按曠工處理。
2）遲到超過45分鍾作曠工論處。
3）曠工1天扣罰3天工資和提成，當月累計曠工3天者，作自動離職處理，不於計發當月工資和提成等。
4）因曠工或自動離職為公司帶來損失者，公司將追究其法律責任。
七）假期及請假制度
1、假期詮釋及管理細則
1）事假：員工因私而不能上班的。請事假一般不得連續超過3天，或累計全年超過10天，否則公司有權辭退。事假期間不計發工資。
2）病假：員工因病而不能上班的，包括自然假和工傷。請病假須出示區級或以上「醫院證明」，因工傷休假在半個月以內的公司保留其職位並支付基本工資。其餘病假不計發工資，假期超過15天的，公司有權實施解聘。
3）弔唁假：員工為三代以內的直屬親戚奔喪可享有3天弔唁假。
4）婚假：員工及配偶達到法定結婚年齡並按法律手續結婚者可享有6天婚假。凡在公司工作滿1年的員工可享受有薪婚假。
5）產育假：女性員工因產育所必須的假日。產育假為3個月，凡在公司工作滿1年的員工可享受有薪產育假。凡是違反《婚姻法》和《計生法》等國家政策規定的不享有婚假和產育假的相關待遇，並且公司有權作辭退處理。
6）其它假期：請參照公司相關通知和規定。
2、請假程序
1）員工請假必須事先填寫《請假單》，按程序批准後方可離職。
2）無論任何假種，員工請假在1天或以內的，由店長批准同意。2天或以上的必須經區域主管/店鋪督導批准同意。一周以上的必須經上級總監批准。《請假單》與當月《考勤表》一同上交人事部門。
3）請假在3天以上的必須提前一周遞交書面申請，請假6天以上需提前半個月。
4）休假前必須完成手頭工作，並做好工作交接後方可離職。因交接不周給公司帶來損失的必須承擔相應責任。
5）員工因特殊事件或急病不能及時提前請假的，應在3小時內打電話通知上級，返回後於當天補辦請假手續。
八）辭職、調職與解聘
當重要崗位的員工離職時，行政部門必須在其離職當天向相關部門和單位發文，告知相關事項及職務接替人。如：商場經理、加盟商以及公司內部等。
1、辭職
1）試用期員工辭職需提前一周遞交《辭職申請表》，正式員工需提前30天申請。
2）辭職員工在未離職前必須同樣專心工作。當辭職申請按程序獲得批准，並完成工作等交接後才可離職。
《辭職申請》批復——店長批准——區域督導——營運經理——人事部
3）若員工因為學習或留學深造而提出辭職的，公司可保留其工齡，並歡迎該員工以後再回公司工作。
4）辭職者工資於公司規定的發薪日發放。
2、調職
1）公司基於工作需要可調動任何員工的職務或工作地點，被調員工應主動配合不得借故推委。
2）奉調員工接到調任通知後，應於通知所限的時間內辦妥移交手續並與新任接替者作好工作交接。奉調員工在新任者未到職前，其所遺職務可由直屬主管代理負責。
3、解聘
解聘包括：開除、辭退、勸退、自然解聘
1）開除：因員工嚴重違反公司各項管理制度、經營理念，公司可視情況給予開除處理。因違反操作規章為公司、客戶或其他方帶來損失的，必須給予相應賠償。被開除者，公司將扣發工資和獎金，待事情解決無遺留問題並簽定《確認書》後才可發放。並於全公司通告。
2）辭退：員工在試用期間明顯不符合要求，或在正職期間不努力工作，表現越來越差者公司可即時予於辭退而不需作任何補償。如因公司經營問題而需辭退員工的，公司將提前一個月通知被辭退員工，並給予一個月的工資作為補償。
3）勸退：若員工在職期間不符合崗位知識、技能等要求，雖然努力工作但仍不見成效的，公司將規勸其辭職。
4）自然解聘：公司與員工簽定的勞動合同到期，而任何一方無續簽意向，當該員工辦理清交接手續後，雙方的僱傭關系終止。
九）晉升制度
公司注重內部人員的培養，管理人員平時應注重對人才的培養，特別是有潛力的培養對象。當有職位空缺時，用人部門和單位應優先考慮內部員工。任何人員的職位升遷都必須經過該職位的培訓，並須通過1個月的試用期，經考核合格後正式升任該職位。考核不合格的，可根據評核實行延長試用期或調回原職位的方式，被調回員工應再接再勵，爭取下一次機會。
晉升標准：
新店員入職，試工三天，試工合格後被錄取為試用員工。試用期為1—3個月不等，視其工作能力而定。試用期後為正式店員。
店員在本公司任職期間，工作積極、盡職盡責，上進心強，能吃苦耐勞，服從安排。具備一定的管理能力與執行能力，積極協助店長工作。由店長書面申請，經公司批准後即可晉升為助店。
助店在本公司任職期間，工作積極度、盡職盡責，上進心強，具備成熟的管理能力，積極向公司提出相關有利於公司發展的意見與建議。由公司區域主管書面申請，經總經理批准後即可晉升為店長。
店長在本公司任職期間，工作積極、盡職盡責，上進心強，有成功的管理經驗，使店鋪業績非常突出（包括銷售業績、店員的專業素質和專賣店的綜合形象等方面）。由公司經理書面申請，經總經理批准後，即可晉升為區域主管。
上述幾項，如有員工成績顯著、自身素質高，可以越級提升。
十）儀容標准
為樹立統一的良好專業形象，現對員工的儀容要求作以下規定。員工在上班前需檢查自己的儀容情況，或要求同事提點。
男同事：
1）頭發
——頭發一定要梳理整齊
——頭發不可太油膩，不可有頭皮
——後頸頭發長度不可超過衫領頂部
——頭發前端不可蓋過眼眉
——不可染發
2）首飾
——不可戴超過一隻戒指
——最多隻可以戴一條不誇張的手鏈
——不可戴過大或過多色彩的手錶
——頸鏈不可外露
3）著裝
——穿著公司或商場統一制服
——衣服穿著整齊、干凈，鞋擦拭乾凈、無灰塵
——服飾無破損
4）姿勢
——腿自然垂直站立，不倚靠收銀台、貨櫃，雙手自然下垂
——挺胸，收腹，目光平視，面帶微笑。
女同事
1）頭發
——長發及肩的必須束起
——頭發不可太油膩，不可有頭皮
——頭發前端不可蓋過眼眉
——不可染發，頭發不得蓬鬆
2）首飾
——不可戴超過一隻戒指
——不可戴過大或顏色過多的手錶
——手鐲/手鏈只可戴一條
——耳環方面，只可戴一對不誇張，粒狀耳環
3）妝扮
——香水味以清淡為主
——指甲必須修剪及清潔，指甲油只能塗透明的顏色
——必須塗顏色不太誇張的口紅
——化淡妝
——統一制服，服飾干凈得體
4）姿勢
——腿自然垂直站立，不倚靠收銀台、貨櫃，雙手自然下垂
——挺胸，收腹，目光平視，面帶微笑。

第三章
專賣店員工的行為准則
1、熱愛公司, 熱愛社會
2、尊重顧客，服務熱情
3、尊重上司，服從管理
4、團結友愛，樂於助人
5、一心一意，盡心盡力
6、鑽研業務，熱愛學習
一、導購代表應具備的認識
1、導購代表的工作使命和角色
1）專賣店的代表者
導購代表面對面地直接與顧客溝通，他們的一舉一動、一言一行在顧客的眼中就代表一家專賣店的服務風格與精神面貌，因此我們要時時刻刻注意自己的一言一行，確保服務品質，使顧客在「信賴」的基礎上樂於再次光顧。
2）信息的傳播溝通者
導購代表對專賣店的特賣、季節性優惠、贈品等各種促銷活動的內容，活動期限了如指掌，一旦顧客詢問到有關事項時，都給予詳細的解答。
3）顧客的生活顧問
只有事先充分了解自己所銷的商品的特性、使用方法、用途、功能、價值以及每一件貨品將會給顧客帶來的益處，才能夠適時地為顧客提供最好的建議與幫助。因此，一位優秀的導購代表，不僅在服務、業績上有好的表現，同時還應該是顧客的生活顧客，應站在顧客的立場上給予他們最多的商品咨詢和建議上的幫助。
4）服務大使
在現今如此激烈的市場競爭中，競爭優勢將越來越多地來自於無形的服務，一系列微小的服務改善都能征服顧客，壓倒競爭對手，要知道有優質的服務才是我們的取勝之道。
5）專賣店與消費者之間的橋梁
作為專賣店與消費者的橋梁，導購代表要站在消費者的立場上，將他們的意見、建議與希望等情報傳達給專賣店，以便制定更好的經營策略和服務策略。
2、導購代表的工作職責與范疇
1）通過在貨場與消費者交流向消費者宣傳貨品和專賣店形象，提高品牌知名度。
2）做好貨場、貨品的陳列以及安全維護工作，保持貨品與助銷用品的擺放整齊、清潔、有序。
3）時刻保持貨在場良好的服務心態，創造舒適的購物環境，積極向消費者推介，幫助其正確選擇滿足他們需求的商品。
4）利用各種銷售技巧，營造貨場顧客參與氣氛，提高顧客購買願望，增加專賣店的營業額。
5）收集顧客對貨品和專賣店意見、建議與期望，及時妥善的處理顧客投訴，並向主管匯報。
6）收集競爭對手的產品、價格、市場活動等信息，並向主管匯報。
7） 完成日、周、月（如銷售、補貨、盤點）報表等工作，並向主管匯報。
8）完成上級主管交辦的各項工作，並堅定實行專賣店的各項零售政策。
以上只是我們導購代表最基本的工作職責。
3、導購代表的角色
1）從專賣店的角度來看
雖然導購代表工作的目的不盡相同，有的是為了收入，有的出於喜好，有的兼而有之，不論為何，唯有專賣店的發展總目標實現後，個人的目標才能得以圓滿實現。可以說專賣店是導購代表進行社會聯系、與各式各樣的「人」交往的媒介，對自我的磨練有很大的幫助。又可以說專賣店是導購代表鍍金的學堂，在這里可以增加社會經驗，為未來的自我發展奠定基礎。既然在專賣店工作可以得到這么多的益處，那麼導購代表就要充分珍惜這一份工作，要清楚地了解專賣店的導購代表有以下的特點：
⑴積極的工作態度
⑵飽滿的工作熱情
⑶良好的人際關系
⑷善於與同事合作
⑸熱 誠 可 靠
⑹獨立的工作能力
⑺具 有 創 造 性
⑻熱愛本職工作，不斷提高業務技能
⑼充分了解商品知識
⑽知道顧客的真正需求
⑾能夠顯現出商品和商品的附加價值
⑿達 成 業 績 目 標
⒀服從管理人員的領導
⒁虛心向有經驗的人學習
⒂虛 心 接 受 批 評
⒃忠 實 於 商 店

D. 如何用弱一點的火，炒出大火的那種味道

你先把整個來鍋子燒燙了再放油和料，源迅速的翻炒。對於一些易熟的菜餚還是能有所改觀的。但是要完全和酒店裡用中式炮台燒的一樣還是不可能的。
另外酒店裡中餐大多數的原料都是通過腌制上漿，然後快速油炸之後再炒的。家裡面很難模仿的。

E. 怎麼炒作才能把飯店做火

實體餐飲怎麼融合線上線下流量？
餐飲行業怎麼做好線上線下結合？
餐飲店通過什麼線上工具可以達到引流效果？

實體餐飲爭先恐後的去做線上，
做app啊、小程序，微商城，做外賣。
這些手段只有一個目的，
就是能把線下的盲區流量吸引到線上，
再通過線上流量反哺線下。

也就是說，
線上這一系列的引流工具是為了通過各種手段，
讓那些沒有到過店的新顧客被店鋪的某些動作吸引，
吸引到線上之後，
再通過商品本身的質量、亮點、口味、活動、趣味吸引到店，
接著反哺線下店鋪，促成引流事實。
一共兩個環節，
我們再一一來拆解。

實體店生意好或不好，
看別人做線上了，自己肯定也不能落下。
做線上之前，先搞清楚其中門道再去做事半功倍。

線上能完成交易動作的目前有幾個環境：
1． 外賣平台/套餐團購平台
特點：環境成熟，有大量用戶，但平台服務費過高，
若店鋪利潤不達到30%以上很難盈利。
2． 微信環境下的商城，網頁商城和小程序
特點：微信用戶直接在微信環境完成
「逛街」、選產品、下單、付款、收貨一系列動作。
3． APP打造品牌/商城
有使用成本（需下載），用戶黏性不高、開發成本高，
適合大型、品牌成型的企業做品牌展示用。

拿微信當中的網頁商城來舉例，
這樣的一個微商城，
基本線上訂餐功能、
爆款套餐秒殺功能、
邀請好友拼團等功能齊全。

下面是運營比較成功的一家案例，
看下它的做法和模式，
首先界面進去就是干凈、沒有雜亂的模塊。

點餐模塊是針對線上點餐下單，
會員系統針對店鋪會員注冊會有獎勵機制，
而且會員分等級，
等級越高權益越大。
就像海底撈的紅海、銀海、黑海會員等等。

優惠券這一項設定的是定向，
比如針對為消費過的新用戶、
消費過一次的且間隔較久的用戶，
則使用喚醒模式針對性的下發優惠力度大的券，
消費過多次但近期不太活躍的用戶，
下發三人同行一人免單的類似優惠。

類似這樣的會員管理工具有很多，
比如「有贊」的7天免費體驗，
「得有店」的免費版商城，
都可以滿足定向管理，
各有優勢，自行對比。

圖里的秒殺活動，
本質意義上還是引流，
這里的產品盡量選擇毛利高、且口碑好的產品。
建議組合：
30%點單率高的+40%毛利高的+30%單價低/品類多的。

好友拼團玩法，
基於老用戶至上，刺激這類群體主動拉新用戶，
拼團可以是單品也可以是套餐，
這個的選品規則跟爆款秒殺類似，
但是有一個原則有區別，
原價跟拼團價的價差比較大。

合理利用商城後台的營銷工具，
對實體店來說做線上引流並不是一件難事。

F. 怎麼才能把新開的火鍋店，炒火

廣告推廣，然後店裡做活動，在哪裡開的，

G. 怎麼把一個地方炒火，麻煩給三條意見。。

想讓一個地方火起來，可以利用一下網紅效應，現在有一些網紅去打卡，這樣的地方一般都能火起來，有些網紅都利用一些直播平台，然後增加知名度，同樣他們推薦東西也會很火。

H. 怎樣把一家餐廳在農村式的地方炒火

便宜實惠，提供免費的小禮物